| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Ржаная мука, сеяная | 150 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 150 г |
| Вода | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.4 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.9% | 1169 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.2% | 2074 г |
| Углеводы | 41.9 г | 219 г | 19.1% | 8.7% | 523 г |
| Углеводы (общие) | 10.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 10% | 455 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5274 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.353 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 7.1% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.9% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 21.72 мг | 500 мг | 4.3% | 2% | 2302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 3.4% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 3.1% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.941 мкг | 400 мкг | 9.5% | 4.3% | 1054 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.441 мг | 15 мг | 9.6% | 4.4% | 1041 г |
| бета Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.281 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.882 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5669 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3237 мг | 20 мг | 11.6% | 5.3% | 861 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.33 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.3% | 1979 г |
| Кальций, Ca | 18.59 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5379 г |
| Кремний, Si | 1.176 мг | 30 мг | 3.9% | 1.8% | 2551 г |
| Магний, Mg | 29.52 мг | 400 мг | 7.4% | 3.4% | 1355 г |
| Натрий, Na | 381.58 мг | 1300 мг | 29.4% | 13.3% | 341 г |
| Сера, S | 52.95 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.4% | 1889 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 5.8% | 780 г |
| Хлор, Cl | 591.57 мг | 2300 мг | 25.7% | 11.7% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.362 мг | 18 мг | 7.6% | 3.4% | 1322 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 0.618 мкг | 10 мкг | 6.2% | 2.8% | 1618 г |
| Марганец, Mn | 0.8889 мг | 2 мг | 44.4% | 20.1% | 225 г |
| Медь, Cu | 112.17 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 5.1% | 892 г |
| Молибден, Mo | 5.834 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.8% | 1200 г |
| Никель, Ni | 0.647 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.504 мкг | 55 мкг | 24.6% | 11.2% | 407 г |
| Титан, Ti | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.78 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9574 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.8373 мг | 12 мг | 7% | 3.2% | 1433 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Крестьянский хлеб домашний хлебопечка составляет 220,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».