| Куриный окорочок (Жарка окорочка) | 1000 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Бедрышки и голени бройлеров посолить, поперчить (можно использовать сванскую смесь) смазать майонезом. Плотно уложить в сковорду (или толстостенную форму) и запекать в духовке при температуре 230 градусов 45 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.9 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 31.4 г | 76 г | 41.3% | 22.1% | 242 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.3% | 848 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3591 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.7 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.3% | 2326 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.325 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 6.4% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.016 мкг | 400 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.001 мг | 15 мг | 1500000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0446 мг | 20 мг | 25.2% | 13.5% | 396 г |
| Ниацин | 5.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.47 мг | 2500 мг | 14.4% | 7.7% | 694 г |
| Кальций, Ca | 24.53 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4077 г |
| Магний, Mg | 25.03 мг | 400 мг | 6.3% | 3.4% | 1598 г |
| Натрий, Na | 56.65 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.4% | 2295 г |
| Сера, S | 313.95 мг | 1000 мг | 31.4% | 16.8% | 319 г |
| Фосфор, P | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 11.8% | 456 г |
| Хлор, Cl | 51.25 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.518 мг | 18 мг | 14% | 7.5% | 715 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 12.361 мкг | 10 мкг | 123.6% | 66.1% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.0374 мг | 2 мг | 1.9% | 1% | 5348 г |
| Медь, Cu | 122.45 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6.5% | 817 г |
| Молибден, Mo | 15.214 мкг | 70 мкг | 21.7% | 11.6% | 460 г |
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 123.67 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.7% | 3234 г |
| Хром, Cr | 26.62 мкг | 50 мкг | 53.2% | 28.5% | 188 г |
| Цинк, Zn | 2.2812 мг | 12 мг | 19% | 10.2% | 526 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.903 г | ~ | |||
| Валин | 1.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.553 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.805 г | ~ | |||
| Лизин | 3.645 г | ~ | |||
| Метионин | 0.634 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.22 г | ~ | |||
| Треонин | 1.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.599 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.997 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.868 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 2.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.659 г | ~ | |||
| Пролин | 1.791 г | ~ | |||
| Серин | 1.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.571 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.773 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.967 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.127 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.488 г | min 16.8 г | 20.8% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.49 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.341 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.425 г | ~ |
Энергетическая ценность Бедро курицы запеченое в духовке составляет 186,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».