Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Салат (латук) 50 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 150 г
Огурец грунтовый 0.5 г
Помидор (томат), грунтовый 1 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 1 г
Соевый соус 1 г
Оливковое масло 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1894 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 18.3% 613 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.9% 1647 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Зола 1.351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 11.2% 1002 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 10.8% 1037 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.6% 2466 г
Витамин В4, холин 42.02 мг 500 мг 8.4% 9.4% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 17.8% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 21.9% 513 г
Витамин В9, фолаты 14.303 мкг 400 мкг 3.6% 4% 2797 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 4.9% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 9.95 мг 90 мг 11.1% 12.5% 905 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 5.6% 2016 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9242 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 24.1% 467 г
Витамин РР, НЭ 3.7844 мг 20 мг 18.9% 21.3% 528 г
Ниацин 5.054 мг ~
Бетаин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.07 мг 2500 мг 10.8% 12.1% 926 г
Кальций, Ca 61.88 мг 1000 мг 6.2% 7% 1616 г
Кремний, Si 11.178 мг 30 мг 37.3% 42% 268 г
Магний, Mg 55.15 мг 400 мг 13.8% 15.5% 725 г
Натрий, Na 160.36 мг 1300 мг 12.3% 13.8% 811 г
Сера, S 119.57 мг 1000 мг 12% 13.5% 836 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 16.5% 681 г
Хлор, Cl 58.66 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.7 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 27.19 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 6.9% 1633 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 2.6% 4298 г
Кобальт, Co 6.314 мкг 10 мкг 63.1% 71% 158 г
Литий, Li 13.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 7.9% 1421 г
Медь, Cu 100.38 мкг 1000 мкг 10% 11.2% 996 г
Молибден, Mo 8.151 мкг 70 мкг 11.6% 13% 859 г
Никель, Ni 3.903 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 8.721 мкг 55 мкг 15.9% 17.9% 631 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 69.71 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5738 г
Хром, Cr 13.73 мкг 50 мкг 27.5% 30.9% 364 г
Цинк, Zn 0.8298 мг 12 мг 6.9% 7.8% 1446 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.594 г ~
Сахароза 0.185 г ~
Фруктоза 0.462 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.406 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.793 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.029 мг ~
бета Ситостерол 1.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.4%
18:2 Линолевая 0.295 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 314 гр (279.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 21,4 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 37,3 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 63,1 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 15,9 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы