| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 200 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.3 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4% | 916 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 11.4% | 322 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 2.7% | 1327 г |
| Углеводы (общие) | 22.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 11.9% | 308 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4755 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 1.1% | 3371 г |
| альфа Каротин | 6.297 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 2.1% | 1761 г |
| бета Криптоксантин | 63.765 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.341 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 201.713 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.7% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 30.31 мг | 500 мг | 6.1% | 2.2% | 1650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 3.8% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.437 мкг | 400 мкг | 32.1% | 11.7% | 311 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 1.4% | 2687 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.807 мг | 15 мг | 12% | 4.4% | 830 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.148 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 3.8% | 960 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1812 мг | 20 мг | 5.9% | 2.2% | 1693 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.2 мг | 2500 мг | 12.6% | 4.6% | 796 г |
| Кальций, Ca | 150.62 мг | 1000 мг | 15.1% | 5.5% | 664 г |
| Магний, Mg | 75.42 мг | 400 мг | 18.9% | 6.9% | 530 г |
| Натрий, Na | 668.85 мг | 1300 мг | 51.5% | 18.8% | 194 г |
| Сера, S | 85.28 мг | 1000 мг | 8.5% | 3.1% | 1173 г |
| Фосфор, P | 190.8 мг | 800 мг | 23.9% | 8.7% | 419 г |
| Хлор, Cl | 1018.6 мг | 2300 мг | 44.3% | 16.2% | 226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.418 мг | 18 мг | 24.5% | 9% | 407 г |
| Кобальт, Co | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1% | 3906 г |
| Марганец, Mn | 1.2013 мг | 2 мг | 60.1% | 22% | 166 г |
| Медь, Cu | 706.36 мкг | 1000 мкг | 70.6% | 25.8% | 142 г |
| Молибден, Mo | 1.877 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1% | 3729 г |
| Селен, Se | 6.317 мкг | 55 мкг | 11.5% | 4.2% | 871 г |
| Фтор, F | 0.62 мкг | 4000 мкг | 645161 г | ||
| Цинк, Zn | 1.8657 мг | 12 мг | 15.5% | 5.7% | 643 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лизин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Глицин | 0.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.518 г | ~ | |||
| Пролин | 0.382 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.362 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.957 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.245 г | min 16.8 г | 55% | 20.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.4% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 273,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».