Мой здоровый рацион

Рецепт Морской окунь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской окунь под шубой

Масло Подсолнечное [Аннинское] 34 г
Лук репчатый 230 г
Морковь 260 г
Филе Морского Окуня на Коже [ВкусВилл] 740 г
Сметана 20% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.6% 927 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.4% 848 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3% 2738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.6 мкг 900 мкг 43.3% 34.6% 231 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.26 мг 5 мг 45.2% 36.2% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.1% 6923 г
Витамин В4, холин 6.79 мг 500 мг 1.4% 1.1% 7364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.837 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10425 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.8% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8210 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.3418 мг 20 мг 1.7% 1.4% 5851 г
Ниацин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.11 мг 2500 мг 3% 2.4% 3285 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5656 г
Кремний, Si 5.527 мг 30 мг 18.4% 14.7% 543 г
Магний, Mg 10.16 мг 400 мг 2.5% 2% 3937 г
Натрий, Na 7.64 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17016 г
Сера, S 14.1 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7092 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 2.6% 3175 г
Хлор, Cl 22.23 мг 2300 мг 1% 0.8% 10346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6383 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Кобальт, Co 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 9.8% 811 г
Литий, Li 1.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.0761 мг 2 мг 3.8% 3% 2628 г
Медь, Cu 30.98 мкг 1000 мкг 3.1% 2.5% 3228 г
Молибден, Mo 4.191 мкг 70 мкг 6% 4.8% 1670 г
Никель, Ni 1.626 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40146 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 16.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4673 г
Цинк, Zn 0.2389 мг 12 мг 2% 1.6% 5023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 2.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%

Энергетическая ценность Морской окунь под шубой составляет 125 кКал.

  • Порция = 231 гр (288.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».