Рецепт Картошка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с мясом

Свинина, вырезка (Тушение) 400 г
Картофель (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.4% 752 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.2% 1647 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.5% 1938 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3144 г
Зола 1.28 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.8 мкг 900 мкг 24.4% 20.9% 409 г
бета Каротин 1.32 мг 5 мг 26.4% 22.6% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.575 мг 1.5 мг 38.3% 32.8% 261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.5% 1552 г
Витамин В4, холин 41.52 мг 500 мг 8.3% 7.1% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 8.6% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 14.5% 592 г
Витамин В9, фолаты 4.365 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9164 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 14% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 5.3% 1619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4532 г
Витамин Н, биотин 2.136 мкг 50 мкг 4.3% 3.7% 2341 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.3549 мг 20 мг 11.8% 10.1% 849 г
Ниацин 2.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 532.13 мг 2500 мг 21.3% 18.2% 470 г
Кальций, Ca 13.1 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7634 г
Кремний, Si 34.251 мг 30 мг 114.2% 97.8% 88 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 6.4% 1333 г
Натрий, Na 23.28 мг 1300 мг 1.8% 1.5% 5584 г
Сера, S 119.92 мг 1000 мг 12% 10.3% 834 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 15% 572 г
Хлор, Cl 66.18 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 577.8 мкг ~
Бор, B 93.8 мкг ~
Ванадий, V 104.65 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 6.3% 1348 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Кобальт, Co 6.824 мкг 10 мкг 68.2% 58.4% 147 г
Литий, Li 49.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.1% 1418 г
Медь, Cu 141.02 мкг 1000 мкг 14.1% 12.1% 709 г
Молибден, Mo 12.829 мкг 70 мкг 18.3% 15.7% 546 г
Никель, Ni 9.152 мкг ~
Олово, Sn 13.07 мкг ~
Рубидий, Rb 318.6 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34810 г
Стронций, Sr 6.78 мкг ~
Фтор, F 54.95 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7279 г
Хром, Cr 12.52 мкг 50 мкг 25% 21.4% 399 г
Цинк, Zn 1.2134 мг 12 мг 10.1% 8.6% 989 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.714 г ~
Сахароза 0.831 г ~
Фруктоза 0.187 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.893 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая 0.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Картошка с мясом составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С МЯСОМ

Картошка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B1 - 38,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 21,3 %, кремнием - 114,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 68,2 %, медью - 14,1 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 25 %

Чем полезен Картошка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с мясом, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты