| Творог "Домик в деревне" 0.1% (не зерновой) | 474 г |
| Сахар коричневый | 30 г |
| Манная крупа | 46 г |
| Яйцо куриное | 190 г |
| Сметана 10% | 30 г |
Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером. В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки.. Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра. Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком. Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1212 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 11.7% | 613 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.3% | 1366 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 4.2% | 1685 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.3 мкг | 900 мкг | 8.8% | 6.3% | 1135 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.5% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 76.55 мг | 500 мг | 15.3% | 11% | 653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 5.7% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.833 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 3.8% | 1887 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.8% | 1490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5102 г |
| Витамин Н, биотин | 6.161 мкг | 50 мкг | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3194 мг | 20 мг | 6.6% | 4.8% | 1516 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.3 мг | 2500 мг | 2.1% | 1.5% | 4780 г |
| Кальций, Ca | 18.25 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5479 г |
| Кремний, Si | 0.443 мг | 30 мг | 1.5% | 1.1% | 6772 г |
| Магний, Mg | 4.99 мг | 400 мг | 1.2% | 0.9% | 8016 г |
| Натрий, Na | 40.87 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.2% | 3181 г |
| Сера, S | 59.21 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.2% | 1689 г |
| Фосфор, P | 64.8 мг | 800 мг | 8.1% | 5.8% | 1235 г |
| Хлор, Cl | 49.13 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 3.3% | 2153 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 4.896 мкг | 10 мкг | 49% | 35.3% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.0413 мг | 2 мг | 2.1% | 1.5% | 4843 г |
| Медь, Cu | 30.48 мкг | 1000 мкг | 3% | 2.2% | 3281 г |
| Молибден, Mo | 2.664 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.7% | 2628 г |
| Селен, Se | 9.668 мкг | 55 мкг | 17.6% | 12.7% | 569 г |
| Фтор, F | 18.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21918 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.9% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.3821 мг | 12 мг | 3.2% | 2.3% | 3141 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Запеканка творожная (копия) составляет 138,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».