Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из тыквенной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из тыквенной муки

Тыквенные семечки, сушеные 150 г
Кокосовая Мука [Оргтиум] 45 г
Изящный Силуэт [Сибирская Клетчатка] 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
яблочный уксус 20 г
Яйцо [Желток Солнца] 90 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из тыквенной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.6 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 592 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 7.5% 466 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 13.8% 255 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.5% 2258 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.2% 833 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.7% 4909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
альфа Каротин 0.369 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.369 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.1% 3103 г
Витамин В4, холин 23.22 мг 500 мг 4.6% 1.6% 2153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 2% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В9, фолаты 21.601 мкг 400 мкг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 1.9% 1829 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 12.936 мг ~
дельта Токоферол 0.162 мг ~
Витамин Н, биотин 1.709 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2926 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.8724 мг 20 мг 9.4% 3.3% 1068 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.41 мг 2500 мг 12.9% 4.5% 778 г
Кальций, Ca 108.74 мг 1000 мг 10.9% 3.8% 920 г
Кремний, Si 9.214 мг 30 мг 30.7% 10.8% 326 г
Магний, Mg 219.88 мг 400 мг 55% 19.3% 182 г
Натрий, Na 351.63 мг 1300 мг 27% 9.5% 370 г
Сера, S 55.55 мг 1000 мг 5.6% 2% 1800 г
Фосфор, P 488.1 мг 800 мг 61% 21.4% 164 г
Хлор, Cl 323.66 мг 2300 мг 14.1% 5% 711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 62.98 мкг ~
Железо, Fe 3.611 мг 18 мг 20.1% 7.1% 498 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3268 г
Кобальт, Co 3.216 мкг 10 мкг 32.2% 11.3% 311 г
Литий, Li 2.211 мкг ~
Марганец, Mn 1.6807 мг 2 мг 84% 29.5% 119 г
Медь, Cu 505.96 мкг 1000 мкг 50.6% 17.8% 198 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 2.7% 1290 г
Никель, Ni 4.636 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 3.492 мкг 55 мкг 6.3% 2.2% 1575 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Титан, Ti 7.37 мкг ~
Фтор, F 78.47 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5097 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 10.6% 332 г
Цинк, Zn 2.8941 мг 12 мг 24.1% 8.5% 415 г
Цирконий, Zr 3.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.974 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.284 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.1%
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.986 г min 16.8 г 35.6% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.946 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.731 г от 11.2 до 20.6 г 69% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.633 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 7.617 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из тыквенной муки составляет 284,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».