| Кунжут | 22 г |
| Семена льна | 15 г |
| Вода | 22 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 120 г |
| Вода | 120 г |
| Солод ржаной ферментированный Пудов | 30 г |
| Вода | 30 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 160 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 14 г |
| Рисовая мука, белая | 14 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 14 г |
| Льняная Мука [Сто Пудов] | 14 г |
| Патока мальтозная Пудов | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Подсолнечник, семечки | 120 г |
| Вода | 180 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.1 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 3.9% | 974 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 7.2% | 528 г |
| Углеводы | 34 г | 219 г | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 10.4% | 364 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5018 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.399 мг | 1.5 мг | 26.6% | 10.1% | 376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.6% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 20.35 мг | 500 мг | 4.1% | 1.6% | 2457 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 2.7% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 5% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.399 мкг | 400 мкг | 10.6% | 4% | 943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.93 мг | 15 мг | 32.9% | 12.5% | 304 г |
| гамма Токоферол | 0.324 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.089 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2393 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5153 мг | 20 мг | 17.6% | 6.7% | 569 г |
| Ниацин | 1.905 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.76 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.5% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 108.33 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.1% | 923 г |
| Кремний, Si | 5.939 мг | 30 мг | 19.8% | 7.5% | 505 г |
| Магний, Mg | 83.62 мг | 400 мг | 20.9% | 7.9% | 478 г |
| Натрий, Na | 527.79 мг | 1300 мг | 40.6% | 15.4% | 246 г |
| Сера, S | 62.95 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.4% | 1589 г |
| Фосфор, P | 167.2 мг | 800 мг | 20.9% | 7.9% | 478 г |
| Хлор, Cl | 784.43 мг | 2300 мг | 34.1% | 12.9% | 293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.614 мг | 18 мг | 14.5% | 5.5% | 689 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 1.058 мкг | 10 мкг | 10.6% | 4% | 945 г |
| Литий, Li | 2.758 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.807 мг | 2 мг | 40.4% | 15.3% | 248 г |
| Медь, Cu | 376.46 мкг | 1000 мкг | 37.6% | 14.2% | 266 г |
| Молибден, Mo | 7.624 мкг | 70 мкг | 10.9% | 4.1% | 918 г |
| Никель, Ni | 23.734 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.469 мкг | 55 мкг | 22.7% | 8.6% | 441 г |
| Стронций, Sr | 3.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.13 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6543 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 1.4282 мг | 12 мг | 11.9% | 4.5% | 840 г |
| Цирконий, Zr | 21.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.97 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.013 г | ~ | |||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.341 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.15 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.731 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.747 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.036 г | min 16.8 г | 18.1% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 49% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.402 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб 8 злаков 15.04.21 составляет 264,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».