| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 225 г |
| Сахар песок | 825 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Кукурузный крахмал | 150 г |
| Грецкий орех | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 508.3 ккал | 1684 ккал | 30.2% | 5.9% | 331 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 1.5% | 1310 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 7% | 280 г |
| Углеводы | 76.4 г | 219 г | 34.9% | 6.9% | 287 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2% | 1000 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.2 мкг | 900 мкг | 10.2% | 2% | 976 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.2% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.2% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.4% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 30.12 мг | 500 мг | 6% | 1.2% | 1660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 0.9% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 1.5% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.842 мкг | 400 мкг | 4.5% | 0.9% | 2242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.1% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.1% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.299 мкг | 10 мкг | 3% | 0.6% | 3344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.997 мг | 15 мг | 6.6% | 1.3% | 1505 г |
| Витамин Н, биотин | 3.455 мкг | 50 мкг | 6.9% | 1.4% | 1447 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5656 мг | 20 мг | 7.8% | 1.5% | 1277 г |
| Ниацин | 0.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.73 мг | 2500 мг | 4% | 0.8% | 2507 г |
| Кальций, Ca | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.4% | 4724 г |
| Кремний, Si | 8.009 мг | 30 мг | 26.7% | 5.3% | 375 г |
| Магний, Mg | 18.96 мг | 400 мг | 4.7% | 0.9% | 2110 г |
| Натрий, Na | 9.67 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.1% | 13444 г |
| Сера, S | 40.82 мг | 1000 мг | 4.1% | 0.8% | 2450 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 1.8% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 14.66 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.1% | 15689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 1% | 2009 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.2% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.68 мкг | 10 мкг | 16.8% | 3.3% | 595 г |
| Литий, Li | 0.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4072 мг | 2 мг | 20.4% | 4% | 491 г |
| Медь, Cu | 99.24 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 1.9% | 1008 г |
| Молибден, Mo | 4.809 мкг | 70 мкг | 6.9% | 1.4% | 1456 г |
| Никель, Ni | 21.869 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.805 мкг | 55 мкг | 6.9% | 1.4% | 1445 г |
| Стронций, Sr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.37 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.4% | 4685 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.4% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.574 мг | 12 мг | 4.8% | 0.9% | 2091 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.518 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 46.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.281 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 19.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.196 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.15 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.369 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.279 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.81 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.116 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.398 г | min 16.8 г | 32.1% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.151 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.228 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.895 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.949 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклава составляет 508,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».