Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста цветная, тушёная в сливках с доб.фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста цветная, тушёная в сливках с доб.фарша

ФАРШИК. Фарш из филе грудки 250 г
Цветная капуста (Тушение) 250 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 100 г
Жир кулинарный на основе свиного жира и растительного масла 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная, тушёная в сливках с доб.фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.7% 697 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11% 747 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.4% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8036 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин В4, холин 19.66 мг 500 мг 3.9% 3.2% 2543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 5.3% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.825 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10458 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 8.5% 959 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин Н, биотин 1.048 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4771 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.4592 мг 20 мг 2.3% 1.9% 4355 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.21 мг 2500 мг 3.8% 3.1% 2654 г
Кальций, Ca 24.09 мг 1000 мг 2.4% 2% 4151 г
Кремний, Si 8.25 мг 30 мг 27.5% 22.6% 364 г
Магний, Mg 7.86 мг 400 мг 2% 1.6% 5089 г
Натрий, Na 10.38 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12524 г
Сера, S 10.87 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9200 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 3.3% 2492 г
Хлор, Cl 12.29 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.6 мкг ~
Бор, B 187.5 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 2.5% 3291 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 2.5% 3390 г
Медь, Cu 20.04 мкг 1000 мкг 2% 1.6% 4990 г
Молибден, Mo 3.783 мкг 70 мкг 5.4% 4.4% 1850 г
Никель, Ni 3.319 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 18152 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 3.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6849 г
Цинк, Zn 0.159 мг 12 мг 1.3% 1.1% 7547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.65 мг ~
бета Ситостерол 0.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.905 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.033 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.94 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная, тушёная в сливках с доб.фарша составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».