Мой здоровый рацион

Рецепт Баранина с овощами и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баранина с овощами и черносливом

Баранина, тазобедренная часть 700 г
Морковь 350 г
Лук репчатый 300 г
Паста Томатная Пастеризованная [Помидорка] 100 г
Вода 400 г
Чернослив (слива сушеная) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с овощами и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 9.3% 1101 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.9% 1037 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.8 мкг 900 мкг 40.8% 41.9% 245 г
бета Каротин 2.201 мг 5 мг 44% 45.2% 227 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин В4, холин 35.87 мг 500 мг 7.2% 7.4% 1394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 6.5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9.1% 1130 г
Витамин В9, фолаты 5.387 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7425 г
Витамин В12, кобаламин 1.099 мкг 3 мкг 36.6% 37.6% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 3% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 2.6% 3937 г
Витамин Н, биотин 1.376 мкг 50 мкг 2.8% 2.9% 3634 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.166 мг 20 мг 10.8% 11.1% 923 г
Ниацин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.23 мг 2500 мг 8% 8.2% 1242 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5903 г
Кремний, Si 5.979 мг 30 мг 19.9% 20.4% 502 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 5.5% 1840 г
Натрий, Na 37.96 мг 1300 мг 2.9% 3% 3425 г
Сера, S 72.67 мг 1000 мг 7.3% 7.5% 1376 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 11.4% 900 г
Хлор, Cl 46.5 мг 2300 мг 2% 2.1% 4946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.6 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 18.33 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 6.6% 1558 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6276 г
Кобальт, Co 3.476 мкг 10 мкг 34.8% 35.7% 288 г
Литий, Li 1.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 4.9% 2099 г
Медь, Cu 124.19 мкг 1000 мкг 12.4% 12.7% 805 г
Молибден, Mo 7.6 мкг 70 мкг 10.9% 11.2% 921 г
Никель, Ni 5.534 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51887 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 79.99 мкг 4000 мкг 2% 2.1% 5001 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 9% 1134 г
Цинк, Zn 1.2541 мг 12 мг 10.5% 10.8% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баранина с овощами и черносливом составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».