| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 120 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 125 г |
| Руккола | 5 г |
| Шпинат | 5 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Кунжут | 3 г |
| Горчица, семя | 5 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Уксус винный 3% | 5 г |
| Арахис жареный | 15 г |
| Укроп | 2 г |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные | 13.5 г |
| Яйцо перепелиное (Варка) | 45 г |
Печень и грибы обжариваем на масле,орехи сухая жарка.Яйца отвариваем вкрутую.На блюдо выкладываем зелень,как нравится,сверху горочкой печень и грибы горячие,посылаем орехами.Заранее нарезанные яйца,помидоры раскладываем ,как нравится.Следом оливки.Готовим заправку- соевый соус,уксус и семена горчицы,поливаем салат.В конце посылаем кунжутом и укропом.Вообще то надо было кедровые орешки,но не нашла в магазине.Можно конечно и перемешать салат,но так красивее.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1765 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.4% | 916 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10.7% | 982 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.8% | 1538 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1584 мкг | 900 мкг | 176% | 184.5% | 57 г |
| Ретинол | 1.544 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 6.1% | 1718 г |
| бета Криптоксантин | 0.253 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 123.51 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 10.3% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.488 мг | 1.8 мг | 27.1% | 28.4% | 369 г |
| Витамин В4, холин | 84.68 мг | 500 мг | 16.9% | 17.7% | 590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.699 мг | 5 мг | 34% | 35.6% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 10% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.259 мкг | 400 мкг | 10.8% | 11.3% | 925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.815 мкг | 3 мкг | 127.2% | 133.3% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.47 мг | 90 мг | 12.7% | 13.3% | 785 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.784 мг | 15 мг | 5.2% | 5.5% | 1913 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.181 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.7% | 1572 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 13.1% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7543 мг | 20 мг | 23.8% | 24.9% | 421 г |
| Ниацин | 2.916 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.07 мг | 2500 мг | 12.3% | 12.9% | 814 г |
| Кальций, Ca | 32.6 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.5% | 3067 г |
| Кремний, Si | 3.346 мг | 30 мг | 11.2% | 11.7% | 897 г |
| Магний, Mg | 30.61 мг | 400 мг | 7.7% | 8.1% | 1307 г |
| Натрий, Na | 189.76 мг | 1300 мг | 14.6% | 15.3% | 685 г |
| Сера, S | 71.16 мг | 1000 мг | 7.1% | 7.4% | 1405 г |
| Фосфор, P | 131 мг | 800 мг | 16.4% | 17.2% | 611 г |
| Хлор, Cl | 30.61 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.785 мг | 18 мг | 21% | 22% | 476 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 8.106 мкг | 10 мкг | 81.1% | 85% | 123 г |
| Литий, Li | 6.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2251 мг | 2 мг | 11.3% | 11.8% | 888 г |
| Медь, Cu | 246.89 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 25.9% | 405 г |
| Молибден, Mo | 13.634 мкг | 70 мкг | 19.5% | 20.4% | 513 г |
| Никель, Ni | 3.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.005 мкг | 55 мкг | 34.6% | 36.3% | 289 г |
| Стронций, Sr | 2.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.18 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64725 г |
| Хром, Cr | 5.14 мкг | 50 мкг | 10.3% | 10.8% | 973 г |
| Цинк, Zn | 1.3716 мг | 12 мг | 11.4% | 11.9% | 875 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.659 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.469 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лизин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Глицин | 0.333 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.604 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.038 г | min 16.8 г | 12.1% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат из печени с грибами составляет 95,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».