| Баклажан | 340 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Майонезный Соус Постный [Ласка] | 100 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 250 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 0.8% | 6909 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 17.1% | 326 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 1.8% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.1 мкг | 900 мкг | 7.3% | 4.1% | 1362 г |
| бета Каротин | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 4.4% | 1256 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 1.8% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2.7% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.786 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.9% | 2901 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.86 мг | 90 мг | 17.6% | 9.8% | 567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.678 мг | 15 мг | 24.5% | 13.6% | 408 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.7 мкг | 120 мкг | 48.9% | 27.2% | 204 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7395 мг | 20 мг | 3.7% | 2.1% | 2705 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.34 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.8% | 964 г |
| Кальций, Ca | 22.33 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Кремний, Si | 18.909 мг | 30 мг | 63% | 35% | 159 г |
| Магний, Mg | 8.19 мг | 400 мг | 2% | 1.1% | 4884 г |
| Натрий, Na | 10.74 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.4% | 12104 г |
| Сера, S | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6623 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 2.6% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 54.58 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 524.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.508 мг | 18 мг | 2.8% | 1.6% | 3543 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 3.256 мкг | 10 мкг | 32.6% | 18.1% | 307 г |
| Литий, Li | 49.871 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1905 мг | 2 мг | 9.5% | 5.3% | 1050 г |
| Медь, Cu | 125.7 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7% | 796 г |
| Молибден, Mo | 8.926 мкг | 70 мкг | 12.8% | 7.1% | 784 г |
| Никель, Ni | 6.075 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.56 мкг | 55 мкг | 1% | 0.6% | 9821 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17116 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 0.2917 мг | 12 мг | 2.4% | 1.3% | 4114 г |
| Цирконий, Zr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.955 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 55.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | min 16.8 г | 11.5% | 6.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.917 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 47% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.838 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами и майонезом составляет 179,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».