| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 800 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 20 г |
| Томатное пюре. Консервы | 250 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.1 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 13.9% | 357 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.6% | 519 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.3 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.9% | 1721 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 2.5% | 1976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.1% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 65.65 мг | 500 мг | 13.1% | 6.5% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 6.5% | 763 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 8.1% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.517 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.917 мкг | 3 мкг | 63.9% | 31.8% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.08 мг | 90 мг | 6.8% | 3.4% | 1480 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8098 мг | 20 мг | 24% | 11.9% | 416 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 443.75 мг | 2500 мг | 17.8% | 8.9% | 563 г |
| Кальций, Ca | 66.27 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.3% | 1509 г |
| Кремний, Si | 0.333 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 9009 г |
| Магний, Mg | 30.35 мг | 400 мг | 7.6% | 3.8% | 1318 г |
| Натрий, Na | 109.31 мг | 1300 мг | 8.4% | 4.2% | 1189 г |
| Сера, S | 212.33 мг | 1000 мг | 21.2% | 10.5% | 471 г |
| Фосфор, P | 214.1 мг | 800 мг | 26.8% | 13.3% | 374 г |
| Хлор, Cl | 1.67 мг | 2300 мг | 0.1% | 137725 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.558 мг | 18 мг | 14.2% | 7.1% | 704 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.6% | 3003 г |
| Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Медь, Cu | 132.79 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 6.6% | 753 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.517 мкг | 55 мкг | 28.2% | 14% | 354 г |
| Фтор, F | 2.07 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 193237 г | |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 4.8063 мг | 12 мг | 40.1% | 19.9% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.299 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.675 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.625 г | ~ | |||
| Лизин | 1.712 г | ~ | |||
| Метионин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.791 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.822 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 1.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.804 г | ~ | |||
| Глицин | 1.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.199 г | ~ | |||
| Пролин | 1.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.847 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.132 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.785 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.196 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.798 г | min 16.8 г | 22.6% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.239 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.239 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 201,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».