Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ Вадима. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ Вадима

Бульон куриный 2000 г
Свекла, вареная, с солью 300 г
Морковь, вареная, с солью 200 г
Картофель отварной по 1-206 800 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 150 г
Укроп (Варка без слива) 30 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
вегета 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ Вадима".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.6% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.2% 7000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 7.1% 3221 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.4% 2000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.9% 2583 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 18% 1273 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 190.48 мкг ~
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 24.4% 936 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 9.4% 2466 г
Витамин В4, холин 9.92 мг 500 мг 2% 4.6% 5040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 6.4% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 14.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 13.179 мкг 400 мкг 3.3% 7.5% 3035 г
Витамин C, аскорбиновая 10.68 мг 90 мг 11.9% 27.2% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 2.3% 10417 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 22.4% 1026 г
Витамин РР, НЭ 1.306 мг 20 мг 6.5% 14.8% 1531 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.16 мг 2500 мг 9.6% 21.9% 1045 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5967 г
Кремний, Si 4.517 мг 30 мг 15.1% 34.5% 664 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 6.8% 3359 г
Натрий, Na 229.35 мг 1300 мг 17.6% 40.2% 567 г
Сера, S 23.59 мг 1000 мг 2.4% 5.5% 4239 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 9.8% 2312 г
Хлор, Cl 157.67 мг 2300 мг 6.9% 15.8% 1459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 6.2% 3742 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 46875 г
Кобальт, Co 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 12.3% 1852 г
Литий, Li 1.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 11.2% 2037 г
Медь, Cu 83.9 мкг 1000 мкг 8.4% 19.2% 1192 г
Молибден, Mo 1.158 мкг 70 мкг 1.7% 3.9% 6045 г
Никель, Ni 1.274 мкг ~
Селен, Se 1.323 мкг 55 мкг 2.4% 5.5% 4157 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 116959 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 2.7% 8197 г
Цинк, Zn 0.2389 мг 12 мг 2% 4.6% 5023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 0.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ Вадима составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».