Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка под шубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка под шубкой

Индейка 1 кат. (Тушение) 82 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 22 г
Морковь по-Корейски [Киты Еды] 20 г
Сыр Тильзит 45% [Valio] 20 г
Сыр Творожный Violette [Карат] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под шубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.1 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 8.2% 384 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 14.2% 222 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 140.9 г 2273 г 6.2% 2% 1613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1% 3136 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 0.9% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.6% 1192 г
Витамин В4, холин 101.28 мг 500 мг 20.3% 6.4% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 3.2% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 4.1% 778 г
Витамин В9, фолаты 9.028 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4431 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21552 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 9.0753 мг 20 мг 45.4% 14.3% 220 г
Ниацин 5.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.74 мг 2500 мг 7.7% 2.4% 1304 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7686 г
Кремний, Si 1.158 мг 30 мг 3.9% 1.2% 2591 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 1.3% 2472 г
Натрий, Na 58.81 мг 1300 мг 4.5% 1.4% 2211 г
Сера, S 180.7 мг 1000 мг 18.1% 5.7% 553 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 5.3% 596 г
Хлор, Cl 75.74 мг 2300 мг 3.3% 1% 3037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 2% 1597 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Кобальт, Co 11.947 мкг 10 мкг 119.5% 37.7% 84 г
Литий, Li 5.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 0.5% 5848 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 2.7% 1163 г
Молибден, Mo 22.211 мкг 70 мкг 31.7% 10% 315 г
Никель, Ni 2.509 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 71429 г
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 103627 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 5.6% 563 г
Цинк, Zn 1.8009 мг 12 мг 15% 4.7% 666 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.187 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.472 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 2.459 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.971 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.659 г min 16.8 г 33.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.618 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.723 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.791 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Индейка под шубкой составляет 317,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».