Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка творожная с бананом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка творожная с бананом

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное 150 г
Творог влажный обезжиренный 500 г
Банан 220 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2.3 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и еще раз взбить. Добавить творог, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Порезать кубиками бананы и перемешать с творожной массой. Смазать форму маслом и вылить в нее массу. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут до появления золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка творожная с бананом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.2% 1027 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6% 1400 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5% 1685 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 4.1% 2064 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.2% 914 г
Витамин В4, холин 49.06 мг 500 мг 9.8% 8.3% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.917 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5052 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 9.4% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2.1% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 5.7% 1471 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 6.8% 1232 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.8541 мг 20 мг 4.3% 3.6% 2342 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.57 мг 2500 мг 6.9% 5.8% 1440 г
Кальций, Ca 75.5 мг 1000 мг 7.6% 6.4% 1325 г
Кремний, Si 16.257 мг 30 мг 54.2% 45.8% 185 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2315 г
Натрий, Na 232.58 мг 1300 мг 17.9% 15.1% 559 г
Сера, S 30.52 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3277 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 14.6% 579 г
Хлор, Cl 42.94 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 78.5 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 2.9% 2965 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Кобальт, Co 1.55 мкг 10 мкг 15.5% 13.1% 645 г
Литий, Li 0.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.0723 мг 2 мг 3.6% 3% 2766 г
Медь, Cu 43.99 мкг 1000 мкг 4.4% 3.7% 2273 г
Молибден, Mo 1.914 мкг 70 мкг 2.7% 2.3% 3657 г
Никель, Ni 0.845 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 9.333 мкг 55 мкг 17% 14.4% 589 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 25.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15711 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Цинк, Zn 0.4554 мг 12 мг 3.8% 3.2% 2635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.254 г min 16.8 г 7.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.439 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка творожная с бананом составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».