| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 800 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 400 г |
| Вода | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 210 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12.5% | 639 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11% | 727 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.6 мкг | 900 мкг | 7.1% | 5.7% | 1415 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.588 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 15.23 мг | 500 мг | 3% | 2.4% | 3283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 7.5% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.048 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.2% | 3621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 8.5% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 1.2% | 6475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.4% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9146 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.723 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1738 мг | 20 мг | 15.9% | 12.7% | 630 г |
| Ниацин | 3.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.397 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.43 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.9% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 158.05 мг | 1000 мг | 15.8% | 12.6% | 633 г |
| Кремний, Si | 0.561 мг | 30 мг | 1.9% | 1.5% | 5348 г |
| Магний, Mg | 37.03 мг | 400 мг | 9.3% | 7.4% | 1080 г |
| Натрий, Na | 265.36 мг | 1300 мг | 20.4% | 16.3% | 490 г |
| Сера, S | 46.08 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2170 г |
| Фосфор, P | 165.1 мг | 800 мг | 20.6% | 16.5% | 485 г |
| Хлор, Cl | 315.81 мг | 2300 мг | 13.7% | 10.9% | 728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 2.8% | 2826 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 5.783 мкг | 10 мкг | 57.8% | 46.2% | 173 г |
| Литий, Li | 0.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Медь, Cu | 129.32 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 10.3% | 773 г |
| Молибден, Mo | 5.868 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.7% | 1193 г |
| Никель, Ni | 0.024 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.885 мкг | 55 мкг | 12.5% | 10% | 799 г |
| Стронций, Sr | 5.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.38 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5237 г |
| Хром, Cr | 11.24 мкг | 50 мкг | 22.5% | 18% | 445 г |
| Цинк, Zn | 1.1134 мг | 12 мг | 9.3% | 7.4% | 1078 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.329 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.689 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.991 г | ~ | |||
| Лизин | 1.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.546 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.381 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.196 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.111 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.141 г | min 16.8 г | 12.7% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность жульен из куриного филе составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».