| Салака (Жарка) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.4 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 7.7% | 450 г |
| Жиры | 23.4 г | 56 г | 41.8% | 14.5% | 239 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4052 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.9 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1% | 3475 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.5% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.5% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 1.91 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 26178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 4.8% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.687 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.9% | 3743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.723 мг | 15 мг | 58.2% | 20.2% | 172 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 69444 г | |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7012 мг | 20 мг | 23.5% | 8.1% | 425 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.24 мг | 2500 мг | 7% | 2.4% | 1435 г |
| Кальций, Ca | 20.54 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4869 г |
| Кремний, Si | 0.144 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Магний, Mg | 14.74 мг | 400 мг | 3.7% | 1.3% | 2714 г |
| Натрий, Na | 331.47 мг | 1300 мг | 25.5% | 8.8% | 392 г |
| Сера, S | 165.68 мг | 1000 мг | 16.6% | 5.8% | 604 г |
| Фосфор, P | 193.8 мг | 800 мг | 24.2% | 8.4% | 413 г |
| Хлор, Cl | 608.2 мг | 2300 мг | 26.4% | 9.2% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 1.9% | 1837 г |
| Йод, I | 54.01 мкг | 150 мкг | 36% | 12.5% | 278 г |
| Кобальт, Co | 27.144 мкг | 10 мкг | 271.4% | 94.1% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.1194 мг | 2 мг | 6% | 2.1% | 1675 г |
| Медь, Cu | 178.21 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 6.2% | 561 г |
| Молибден, Mo | 5.558 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2.7% | 1259 г |
| Никель, Ni | 6.554 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 25346 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 464.83 мкг | 4000 мкг | 11.6% | 4% | 861 г |
| Хром, Cr | 59.43 мкг | 50 мкг | 118.9% | 41.2% | 84 г |
| Цинк, Zn | 1.4863 мг | 12 мг | 12.4% | 4.3% | 807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.345 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.468 г | ~ | |||
| Лизин | 1.716 г | ~ | |||
| Метионин | 0.583 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.799 г | ~ | |||
| Треонин | 0.831 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.975 г | ~ | |||
| Глицин | 0.95 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.572 г | ~ | |||
| Серин | 0.755 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 30.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 11 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 35.971 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.647 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.456 г | min 16.8 г | 38.4% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.892 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 34.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.993 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.324 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.324 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака жареная составляет 288,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».