| Булгур, крупа | 40 г |
| Вода | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.7% | 1551 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.7% | 11200 г |
| Углеводы | 25.1 г | 219 г | 11.5% | 8.5% | 873 г |
| Углеводы (общие) | 30 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 18.5% | 400 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 2.1% | 3608 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 87.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.5% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.9% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 11.13 мг | 500 мг | 2.2% | 1.6% | 4492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 6.1% | 1208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.693 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2% | 3741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.024 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0253 мг | 20 мг | 10.1% | 7.5% | 988 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.47 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.8% | 1539 г |
| Кальций, Ca | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4955 г |
| Магний, Mg | 65.76 мг | 400 мг | 16.4% | 12.1% | 608 г |
| Натрий, Na | 390.53 мг | 1300 мг | 30% | 22.2% | 333 г |
| Сера, S | 2.38 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Фосфор, P | 119.6 мг | 800 мг | 15% | 11.1% | 669 г |
| Хлор, Cl | 591.82 мг | 2300 мг | 25.7% | 19% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 4.1% | 1793 г |
| Кобальт, Co | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6711 г |
| Марганец, Mn | 1.2106 мг | 2 мг | 60.5% | 44.7% | 165 г |
| Медь, Cu | 135.71 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 10% | 737 г |
| Молибден, Mo | 2.04 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.1% | 3431 г |
| Селен, Se | 0.912 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.3% | 6031 г |
| Фтор, F | 59.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6731 г |
| Цинк, Zn | 0.7703 мг | 12 мг | 6.4% | 4.7% | 1558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур приготовленный ( В ) составляет 135,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».