Мой здоровый рацион

Рецепт оливье моё. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье моё

Картофель (Варка на пару) 178 г
Морковь (Запекание) 104 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 132 г
Огурец парниковый 114 г
Укроп 10 г
Горошек зеленый. Консервы 160 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 31 г
Петрушка свежая 16 г
Колбаса вареная, докторская 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье моё".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1857 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.5% 1462 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.5% 1167 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.3% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.9% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.3 мкг 900 мкг 35.5% 39.1% 282 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.766 мг 5 мг 35.3% 38.9% 283 г
бета Криптоксантин 1.62 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.173 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 7.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 8.7% 1259 г
Витамин В4, холин 56.25 мг 500 мг 11.3% 12.5% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 8.6% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9% 1227 г
Витамин В9, фолаты 16.533 мкг 400 мкг 4.1% 4.5% 2419 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 6.6% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 11.28 мг 90 мг 12.5% 13.8% 798 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 4% 2809 г
Витамин D3, холекальциферол 0.356 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 3.1% 3513 г
Витамин Н, биотин 0.566 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8834 г
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 43.2% 255 г
Витамин РР, НЭ 1.5 мг 20 мг 7.5% 8.3% 1333 г
Ниацин 0.876 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.98 мг 2500 мг 10.6% 11.7% 943 г
Кальций, Ca 35.01 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2856 г
Кремний, Si 24.482 мг 30 мг 81.6% 90% 123 г
Магний, Mg 23.23 мг 400 мг 5.8% 6.4% 1722 г
Натрий, Na 205.47 мг 1300 мг 15.8% 17.4% 633 г
Сера, S 33.02 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3028 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 12.3% 890 г
Хлор, Cl 34.22 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.4 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 50.65 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 6.1% 1826 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7317 г
Кобальт, Co 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 24.8% 445 г
Литий, Li 18.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 7.9% 1395 г
Медь, Cu 82.36 мкг 1000 мкг 8.2% 9% 1214 г
Молибден, Mo 7.825 мкг 70 мкг 11.2% 12.3% 895 г
Никель, Ni 2.213 мкг ~
Рубидий, Rb 130.4 мкг ~
Селен, Se 5.529 мкг 55 мкг 10.1% 11.1% 995 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Фтор, F 22.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17536 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 7.9% 1397 г
Цинк, Zn 0.4989 мг 12 мг 4.2% 4.6% 2405 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность оливье моё составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».