| Капуста белокочанная, квашеная | 305 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.8% | 4750 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 16.4% | 528 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.4% | 1176 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.5 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| бета Каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 3.3% | 2618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 8.79 мг | 500 мг | 1.8% | 1.6% | 5688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.1% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.921 мкг | 400 мкг | 5.2% | 4.5% | 1912 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.15 мг | 90 мг | 29.1% | 25.3% | 344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.804 мг | 15 мг | 32% | 27.9% | 312 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 19.1% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5249 мг | 20 мг | 2.6% | 2.3% | 3810 г |
| Ниацин | 0.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.64 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.2% | 945 г |
| Кальций, Ca | 47.74 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.2% | 2095 г |
| Кремний, Si | 0.461 мг | 30 мг | 1.5% | 1.3% | 6508 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 3.1% | 2759 г |
| Натрий, Na | 747.37 мг | 1300 мг | 57.5% | 50% | 174 г |
| Сера, S | 9.51 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10515 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 3% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 5.34 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 43071 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.574 мг | 18 мг | 3.2% | 2.8% | 3136 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.645 мкг | 10 мкг | 6.5% | 5.7% | 1550 г |
| Литий, Li | 0.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1396 мг | 2 мг | 7% | 6.1% | 1433 г |
| Медь, Cu | 85.53 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.5% | 1169 г |
| Молибден, Mo | 1.842 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.3% | 3800 г |
| Никель, Ni | 0.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.528 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Стронций, Sr | 2.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33140 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.1801 мг | 12 мг | 1.5% | 1.3% | 6663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 87% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.505 г | min 16.8 г | 14.9% | 13% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.495 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.1% | 53.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.295 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты составляет 114,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».