| Печень говяжья (Жарка) | 439 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.1 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 635 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 10.1% | 374 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 10.5% | 359 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 1.8% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4338 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8616.1 мкг | 900 мкг | 957.3% | 361.1% | 10 г |
| Ретинол | 8.434 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.066 мг | 5 мг | 21.3% | 8% | 469 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 7.2% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.31 мг | 1.8 мг | 128.3% | 48.4% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 799.47 мг | 500 мг | 159.9% | 60.3% | 63 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.546 мг | 5 мг | 170.9% | 64.5% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.888 мг | 2 мг | 44.4% | 16.7% | 225 г |
| Витамин В9, фолаты | 302.577 мкг | 400 мкг | 75.6% | 28.5% | 132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 75.257 мкг | 3 мкг | 2508.6% | 946.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.42 мг | 90 мг | 13.8% | 5.2% | 725 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.505 мкг | 10 мкг | 15.1% | 5.7% | 664 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.872 мг | 15 мг | 45.8% | 17.3% | 218 г |
| Витамин Н, биотин | 123.034 мкг | 50 мкг | 246.1% | 92.8% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.8871 мг | 20 мг | 74.4% | 28.1% | 134 г |
| Ниацин | 10.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.97 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.5% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 10.24 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9766 г |
| Кремний, Si | 0.229 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 13100 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 1.8% | 2112 г |
| Натрий, Na | 86.26 мг | 1300 мг | 6.6% | 2.5% | 1507 г |
| Сера, S | 303.77 мг | 1000 мг | 30.4% | 11.5% | 329 г |
| Фосфор, P | 375.2 мг | 800 мг | 46.9% | 17.7% | 213 г |
| Хлор, Cl | 126.57 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.1% | 1817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.115 мг | 18 мг | 45.1% | 17% | 222 г |
| Йод, I | 7.99 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2% | 1877 г |
| Кобальт, Co | 25.052 мкг | 10 мкг | 250.5% | 94.5% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4277 мг | 2 мг | 21.4% | 8.1% | 468 г |
| Медь, Cu | 4772 мкг | 1000 мкг | 477.2% | 180% | 21 г |
| Молибден, Mo | 138.686 мкг | 70 мкг | 198.1% | 74.7% | 50 г |
| Никель, Ni | 79.146 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.138 мкг | 55 мкг | 91.2% | 34.4% | 110 г |
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 289.74 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 2.7% | 1381 г |
| Хром, Cr | 40.26 мкг | 50 мкг | 80.5% | 30.4% | 124 г |
| Цинк, Zn | 6.3114 мг | 12 мг | 52.6% | 19.8% | 190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.725 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.568 г | ~ | |||
| Валин | 1.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.994 г | ~ | |||
| Лизин | 1.794 г | ~ | |||
| Метионин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.953 г | ~ | |||
| Треонин | 1.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.693 г | ~ | |||
| Глицин | 1.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.446 г | ~ | |||
| Пролин | 1.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.828 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.362 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.543 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.578 г | min 16.8 г | 21.3% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.979 г | от 11.2 до 20.6 г | 80.2% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные отбивные составляет 265,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».