| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 750 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 750 г |
| Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 400 г |
| Вода | 1200 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1392 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.3% | 987 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.6% | 1244 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.6% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9.5% | 870 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 593.8 мкг | 900 мкг | 66% | 54.5% | 152 г |
| бета Каротин | 3.562 мг | 5 мг | 71.2% | 58.8% | 140 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.5% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 36.04 мг | 500 мг | 7.2% | 6% | 1387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 6.1% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 10.8% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.646 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.938 мкг | 3 мкг | 31.3% | 25.9% | 320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.903 мг | 15 мг | 12.7% | 10.5% | 788 г |
| Витамин Н, биотин | 3.281 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.5% | 1524 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5703 мг | 20 мг | 12.9% | 10.7% | 778 г |
| Ниацин | 2.19 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.6 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.3% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5076 г |
| Кремний, Si | 206.667 мг | 30 мг | 688.9% | 569.3% | 15 г |
| Магний, Mg | 39.78 мг | 400 мг | 9.9% | 8.2% | 1006 г |
| Натрий, Na | 29.06 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.8% | 4474 г |
| Сера, S | 82.38 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.8% | 1214 г |
| Фосфор, P | 133.6 мг | 800 мг | 16.7% | 13.8% | 599 г |
| Хлор, Cl | 41.3 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.5% | 5569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.158 мг | 18 мг | 6.4% | 5.3% | 1554 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 3.337 мкг | 10 мкг | 33.4% | 27.6% | 300 г |
| Литий, Li | 1.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6167 мг | 2 мг | 30.8% | 25.5% | 324 г |
| Медь, Cu | 150.51 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 12.5% | 664 г |
| Молибден, Mo | 8.075 мкг | 70 мкг | 11.5% | 9.5% | 867 г |
| Никель, Ni | 11.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.365 мкг | 55 мкг | 6.1% | 5% | 1634 г |
| Фтор, F | 83.02 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4818 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 1.3125 мг | 12 мг | 10.9% | 9% | 914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.955 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.948 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов на говяжине составляет 121 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».