| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пельмени сырые | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 8.3% | 864 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.9% | 1474 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 5.7% | 1273 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3449 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 9.1% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.7% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 27.78 мг | 500 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 4.8% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 7.3% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.647 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.468 мкг | 3 мкг | 15.6% | 11.2% | 641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.151 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6623 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.151 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 2.2% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.904 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3779 мг | 20 мг | 11.9% | 8.6% | 841 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.46 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.2% | 1731 г |
| Кальций, Ca | 39.44 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.8% | 2535 г |
| Кремний, Si | 1.226 мг | 30 мг | 4.1% | 2.9% | 2447 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2352 г |
| Натрий, Na | 1108.84 мг | 1300 мг | 85.3% | 61.4% | 117 г |
| Сера, S | 54.46 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.9% | 1836 г |
| Фосфор, P | 90.6 мг | 800 мг | 11.3% | 8.1% | 883 г |
| Хлор, Cl | 1692.83 мг | 2300 мг | 73.6% | 52.9% | 136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 3.5% | 2050 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 1.828 мкг | 10 мкг | 18.3% | 13.2% | 547 г |
| Марганец, Mn | 0.1695 мг | 2 мг | 8.5% | 6.1% | 1180 г |
| Медь, Cu | 74.5 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.4% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 14.327 мкг | 70 мкг | 20.5% | 14.7% | 489 г |
| Никель, Ni | 1.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.607 мкг | 55 мкг | 13.8% | 9.9% | 723 г |
| Титан, Ti | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 451.43 мкг | 4000 мкг | 11.3% | 8.1% | 886 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 2.2% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 1.0684 мг | 12 мг | 8.9% | 6.4% | 1123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лизин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.624 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.315 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.472 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».