| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 350 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Сметана 20,0% жирности | 190 г |
| Вода | 50 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль столовая | 10 г |
Лук пассировать. Мясо жарить. Специи. Через 25 минут сметану добавит и тушить с накрытой крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.4 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 7% | 580 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 14.8% | 273 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.6 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.6% | 1536 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 0.462 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.971 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.1% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 92.53 мг | 500 мг | 18.5% | 7.5% | 540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 3.7% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 6% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.154 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 3939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.885 мкг | 3 мкг | 62.8% | 25.4% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.72 мг | 15 мг | 11.5% | 4.6% | 872 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.491 мкг | 50 мкг | 7% | 2.8% | 1432 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8216 мг | 20 мг | 29.1% | 11.8% | 344 г |
| Ниацин | 3.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.51 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.5% | 898 г |
| Кальций, Ca | 45.79 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.9% | 2184 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 2.1% | 1957 г |
| Натрий, Na | 799.36 мг | 1300 мг | 61.5% | 24.9% | 163 г |
| Сера, S | 173.41 мг | 1000 мг | 17.3% | 7% | 577 г |
| Фосфор, P | 149.3 мг | 800 мг | 18.7% | 7.6% | 536 г |
| Хлор, Cl | 43.45 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.8% | 5293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.194 мг | 18 мг | 12.2% | 4.9% | 820 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.4% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 5.433 мкг | 10 мкг | 54.3% | 21.9% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.1129 мг | 2 мг | 5.6% | 2.3% | 1771 г |
| Медь, Cu | 146.95 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Молибден, Mo | 7.808 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.5% | 897 г |
| Никель, Ni | 6.221 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.032 мкг | 55 мкг | 0.1% | 171875 г | |
| Фтор, F | 56.86 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7035 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.7% | 861 г |
| Цинк, Zn | 2.3189 мг | 12 мг | 19.3% | 7.8% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.723 г | ~ | |||
| Валин | 0.697 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лизин | 1.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.742 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.201 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.885 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.769 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.001 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.69 г | min 16.8 г | 33.9% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.907 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганоф составляет 247,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».