| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 700 г |
| Телятина, фарш, сырой | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Яйцо куриное | 137 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук репчатый | 293 г |
| Чеснок луковица | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 11.6% | 503 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11.6% | 505 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.2% | 4787 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.209 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 12% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 7.4% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 17.79 мг | 500 мг | 3.6% | 2.1% | 2811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.884 мг | 5 мг | 17.7% | 10.3% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 9.9% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.946 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.831 мкг | 3 мкг | 27.7% | 16.2% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.2% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8242 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.542 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9572 мг | 20 мг | 24.8% | 14.5% | 403 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.7 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Кальций, Ca | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4158 г |
| Магний, Mg | 20.13 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 1987 г |
| Натрий, Na | 260.39 мг | 1300 мг | 20% | 11.7% | 499 г |
| Сера, S | 22.87 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4373 г |
| Фосфор, P | 168.7 мг | 800 мг | 21.1% | 12.3% | 474 г |
| Хлор, Cl | 318.57 мг | 2300 мг | 13.9% | 8.1% | 722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 3.3% | 1787 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 1.628 мкг | 10 мкг | 16.3% | 9.5% | 614 г |
| Марганец, Mn | 0.0681 мг | 2 мг | 3.4% | 2% | 2937 г |
| Медь, Cu | 83.69 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.9% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 0.978 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 7157 г |
| Никель, Ni | 0.447 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.44 мкг | 55 мкг | 26.3% | 15.3% | 381 г |
| Фтор, F | 8.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47114 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.2495 мг | 12 мг | 18.7% | 10.9% | 533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.915 г | ~ | |||
| Валин | 0.819 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.191 г | ~ | |||
| Лизин | 1.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.876 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.725 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.444 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.754 г | min 16.8 г | 28.3% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.819 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 171,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».