| Говядина, шейная часть | 105 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Гвоздика, молотая | 0.5 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 18% | 406 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3243 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.686 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.932 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.1% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 67.04 мг | 500 мг | 13.4% | 9.8% | 746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 8.4% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 14.8% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.323 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.864 мкг | 3 мкг | 95.5% | 70.1% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.587 мг | 15 мг | 3.9% | 2.9% | 2555 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.341 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.9% | 1497 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5538 мг | 20 мг | 17.8% | 13.1% | 563 г |
| Ниацин | 2.673 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.99 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.3% | 789 г |
| Кальций, Ca | 23.39 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4275 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Натрий, Na | 762.72 мг | 1300 мг | 58.7% | 43.1% | 170 г |
| Сера, S | 222.82 мг | 1000 мг | 22.3% | 16.4% | 449 г |
| Фосфор, P | 157.2 мг | 800 мг | 19.7% | 14.5% | 509 г |
| Хлор, Cl | 1141.59 мг | 2300 мг | 49.6% | 36.4% | 201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.365 мг | 18 мг | 7.6% | 5.6% | 1319 г |
| Йод, I | 6.87 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.4% | 2183 г |
| Кобальт, Co | 6.955 мкг | 10 мкг | 69.6% | 51.1% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.3455 мг | 2 мг | 17.3% | 12.7% | 579 г |
| Медь, Cu | 189.88 мкг | 1000 мкг | 19% | 13.9% | 527 г |
| Молибден, Mo | 13.073 мкг | 70 мкг | 18.7% | 13.7% | 535 г |
| Никель, Ni | 8.209 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 72.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.166 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 33133 г |
| Фтор, F | 60.29 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6635 г |
| Хром, Cr | 9.55 мкг | 50 мкг | 19.1% | 14% | 524 г |
| Цинк, Zn | 2.9129 мг | 12 мг | 24.3% | 17.8% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина сырокопченая составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».