Рецепт Лисички в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички в сметане

Лисички 500 г
Масло оливковое 20 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Лук, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 15.6% 778 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.5% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 25.4% 476 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.5% 2725 г
Зола 0.759 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.4 мкг 900 мкг 12.5% 15.1% 801 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 12.1% 1000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 15.6% 773 г
Витамин В4, холин 0.7 мг 500 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 2.4% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В9, фолаты 2.184 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 18315 г
Витамин C, аскорбиновая 20.51 мг 90 мг 22.8% 27.6% 439 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 5.3% 2294 г
Витамин РР, НЭ 3.0593 мг 20 мг 15.3% 18.5% 654 г
Ниацин 2.845 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.74 мг 2500 мг 12.3% 14.9% 810 г
Кальций, Ca 30.23 мг 1000 мг 3% 3.6% 3308 г
Магний, Mg 7.76 мг 400 мг 1.9% 2.3% 5155 г
Натрий, Na 13.68 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 9503 г
Сера, S 30.46 мг 1000 мг 3% 3.6% 3283 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 7% 1732 г
Хлор, Cl 13.79 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16679 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 3.3% 3651 г
Кобальт, Co 2.299 мкг 10 мкг 23% 27.8% 435 г
Марганец, Mn 0.2505 мг 2 мг 12.5% 15.1% 798 г
Медь, Cu 171.15 мкг 1000 мкг 17.1% 20.7% 584 г
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 96491 г
Фтор, F 31.74 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12602 г
Цинк, Zn 0.169 мг 12 мг 1.4% 1.7% 7101 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Сахароза 0.114 г ~
Фруктоза 0.148 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.724 мг ~
бета Ситостерол 2.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.665 г min 16.8 г 9.9% 12%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.3%
18:2 Линолевая 0.581 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.5%

Энергетическая ценность Лисички в сметане составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ В СМЕТАНЕ

Лисички в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином C - 22,8 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12,3 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 12,5 %, медью - 17,1 %

Чем полезен Лисички в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички в сметане, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги