Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Мясо косули	1500 г
Свиной жир, отделённый с ветчины	400 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Перец красный молотый острый	0 г
Лук репчатый	300 г
Чеснок	50 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Тесто для пельменей	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	806 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	7.9%	603 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	7.4%	651 г
Углеводы	21.5 г	219 г	9.8%	4.7%	1019 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.2%	2222 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	1.2%	4044 г
Органические кислоты	22.7 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.4 мкг	900 мкг	1%	0.5%	9574 г
Ретинол	0.009 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.2%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	1%	4865 г
Витамин В4, холин	25.15 мг	500 мг	5%	2.4%	1988 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	1.7%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	1.9%	2564 г
Витамин В9, фолаты	8.36 мкг	400 мкг	2.1%	1%	4785 г
Витамин В12, кобаламин	0.049 мкг	3 мкг	1.6%	0.8%	6122 г
Витамин C, аскорбиновая	0.93 мг	90 мг	1%	0.5%	9677 г
Витамин D, кальциферол	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	1%	4808 г
Витамин D3, холекальциферол	0.128 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.861 мг	15 мг	5.7%	2.7%	1742 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	1.192 мкг	50 мкг	2.4%	1.1%	4195 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.5971 мг	20 мг	13%	6.2%	770 г
Ниацин	0.352 мг	~
Бетаин	0.203 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	73.27 мг	2500 мг	2.9%	1.4%	3412 г
Кальций, Ca	13.87 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7210 г
Кремний, Si	1.514 мг	30 мг	5%	2.4%	1982 г
Магний, Mg	7.41 мг	400 мг	1.9%	0.9%	5398 г
Натрий, Na	74.81 мг	1300 мг	5.8%	2.8%	1738 г
Сера, S	123.41 мг	1000 мг	12.3%	5.9%	810 г
Фосфор, P	49.9 мг	800 мг	6.2%	3%	1603 г
Хлор, Cl	361 мг	2300 мг	15.7%	7.5%	637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	324.5 мкг	~
Бор, B	26.5 мкг	~
Ванадий, V	24.61 мкг	~
Железо, Fe	0.537 мг	18 мг	3%	1.4%	3352 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	11364 г
Кобальт, Co	1.32 мкг	10 мкг	13.2%	6.3%	758 г
Литий, Li	0.04 мкг	~
Марганец, Mn	0.1893 мг	2 мг	9.5%	4.5%	1057 г
Медь, Cu	50 мкг	1000 мкг	5%	2.4%	2000 г
Молибден, Mo	4.539 мкг	70 мкг	6.5%	3.1%	1542 г
Никель, Ni	1.067 мкг	~
Олово, Sn	1.4 мкг	~
Рубидий, Rb	38.9 мкг	~
Селен, Se	3.555 мкг	55 мкг	6.5%	3.1%	1547 г
Титан, Ti	3 мкг	~
Фтор, F	10.11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	39565 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1.3%	3546 г
Цинк, Zn	0.4282 мг	12 мг	3.6%	1.7%	2802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.835 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.074 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.124 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.692 г	от 4.7 до 16.8 г	14.7%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.864 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.068 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.184 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.577 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.55 г	min 16.8 г	15.2%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.384 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.358 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.736 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.663 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.646 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.031 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
Трансжиры	0.044 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.027 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.027 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.017 г	~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 209 кКал.

Порция = 288 гр (601.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	21.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Пельмени

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 209 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе