Рецепт Грибы с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с капустой

Шампиньоны (Жарка) 750 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 750 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 750 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 125 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 15.2% 864 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.7% 1697 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.4% 1053 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.7% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 10714 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 12.2% 1078 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 9.4% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 26.8% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 16.9% 775 г
Витамин В9, фолаты 8.441 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4739 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 8.19 мг 90 мг 9.1% 11.9% 1099 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.984 мг 15 мг 6.6% 8.6% 1524 г
Витамин Н, биотин 4.993 мкг 50 мкг 10% 13.1% 1001 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 22.8% 574 г
Витамин РР, НЭ 3.9482 мг 20 мг 19.7% 25.8% 507 г
Ниацин 4.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.03 мг 2500 мг 13.1% 17.1% 764 г
Кальций, Ca 26.09 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3833 г
Кремний, Si 15.571 мг 30 мг 51.9% 67.9% 193 г
Магний, Mg 35.79 мг 400 мг 8.9% 11.6% 1118 г
Натрий, Na 24.37 мг 1300 мг 1.9% 2.5% 5334 г
Сера, S 94.62 мг 1000 мг 9.5% 12.4% 1057 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 15.7% 832 г
Хлор, Cl 45.83 мг 2300 мг 2% 2.6% 5019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.4 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2284 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 6.5% 2011 г
Кобальт, Co 7.958 мкг 10 мкг 79.6% 104.2% 126 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 6.4% 2043 г
Медь, Cu 192.81 мкг 1000 мкг 19.3% 25.3% 519 г
Молибден, Mo 6.586 мкг 70 мкг 9.4% 12.3% 1063 г
Никель, Ni 4.439 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 13.093 мкг 55 мкг 23.8% 31.2% 420 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Титан, Ti 8.8 мкг ~
Фтор, F 45.89 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8716 г
Хром, Cr 10.78 мкг 50 мкг 21.6% 28.3% 464 г
Цинк, Zn 0.737 мг 12 мг 6.1% 8% 1628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.206 г от 4.7 до 16.8 г 25.7% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.824 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Грибы с капустой составляет 76,4 кКал.

  • Порция = 350 гр (267.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С КАПУСТОЙ

Грибы с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13,1 %, кремнием - 51,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 79,6 %, медью - 19,3 %, селеном - 23,8 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Грибы с капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с капустой, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги