Рецепт Каша из амаранта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша из амаранта

Амарант, зерна, неприготовленные 100 г
Морковь 82 г
Лук репчатый 66 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша из амаранта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.2% 2533 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.8% 918 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.9% 1659 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.1% 1000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.7 мкг 900 мкг 38.6% 31.3% 259 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.886 мг 5 мг 37.7% 30.6% 265 г
Лютеин + Зеаксантин 5.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 16.42 мг 500 мг 3.3% 2.7% 3045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 5.4% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 18.053 мкг 400 мкг 4.5% 3.6% 2216 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2% 4065 г
бета Токоферол 0.182 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.131 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.4195 мг 20 мг 2.1% 1.7% 4768 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 12.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150 мг 2500 мг 6% 4.9% 1667 г
Кальций, Ca 40.99 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2440 г
Кремний, Si 4.508 мг 30 мг 15% 12.2% 665 г
Магний, Mg 55.09 мг 400 мг 13.8% 11.2% 726 г
Натрий, Na 5.34 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24345 г
Сера, S 35.5 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2817 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 12.4% 654 г
Хлор, Cl 13.57 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.2 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 15.38 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 7.5% 1083 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 0.936 мкг 10 мкг 9.4% 7.6% 1068 г
Литий, Li 0.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.6919 мг 2 мг 34.6% 28.1% 289 г
Медь, Cu 122.91 мкг 1000 мкг 12.3% 10% 814 г
Молибден, Mo 3.864 мкг 70 мкг 5.5% 4.5% 1812 г
Никель, Ni 1.307 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 3.677 мкг 55 мкг 6.7% 5.4% 1496 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 59.92 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6676 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Цинк, Zn 0.7176 мг 12 мг 6% 4.9% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 0.497 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.585 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.333 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.213 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.617 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Каша из амаранта составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ИЗ АМАРАНТА

Каша из амаранта богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 37,7 %, кремнием - 15 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 15,3 %, марганцем - 34,6 %, медью - 12,3 %

Чем полезен Каша из амаранта

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша из амаранта, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша из амаранта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы