Рецепт Голубцы из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из индейки

индейка филе 580 г
Капуста белокочанная (Тушение) 330 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Вода 0 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Лук репчатый 127 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 17% 752 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7% 1806 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.5% 8423 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.3% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 3.7% 3448 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 10.7% 1184 г
Витамин В4, холин 52.41 мг 500 мг 10.5% 13.4% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 14.3% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 24.9% 513 г
Витамин В9, фолаты 7.481 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5347 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 31.3% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 10.7% 1187 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 4% 3279 г
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.2% 10563 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.321 мкг 50 мкг 2.6% 3.3% 3785 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 23.8% 538 г
Витамин РР, НЭ 4.9116 мг 20 мг 24.6% 31.5% 407 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.72 мг 2500 мг 9.7% 12.4% 1026 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3503 г
Кремний, Si 16.311 мг 30 мг 54.4% 69.6% 184 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 6.9% 1847 г
Натрий, Na 77.23 мг 1300 мг 5.9% 7.5% 1683 г
Сера, S 153.85 мг 1000 мг 15.4% 19.7% 650 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 21.4% 598 г
Хлор, Cl 23.92 мг 2300 мг 1% 1.3% 9615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.2 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 6.6% 1942 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7614 г
Кобальт, Co 2.127 мкг 10 мкг 21.3% 27.2% 470 г
Марганец, Mn 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.6% 2273 г
Медь, Cu 83.29 мкг 1000 мкг 8.3% 10.6% 1201 г
Молибден, Mo 3.317 мкг 70 мкг 4.7% 6% 2110 г
Никель, Ni 4.817 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 14.278 мкг 55 мкг 26% 33.2% 385 г
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39331 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 5% 2538 г
Цинк, Zn 1.3253 мг 12 мг 11% 14.1% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.893 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.771 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.039 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.352 г min 16.8 г 8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.173 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.621 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из индейки составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Голубцы из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином K - 18,6 %, витамином PP - 24,6 %, кремнием - 54,4 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 21,3 %, селеном - 26 %, цинком - 11 %

Чем полезен Голубцы из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы из индейки, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты