Рецепт Гречка с фаршем (куриная грудка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с фаршем (куриная грудка)

Гречневая крупа ядрица 106 г
Вода 259 г
Лук репчатый (Пассерование) 69 г
Подсолнечное масло 10 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 207 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем (куриная грудка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.1% 768 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.8% 1333 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.5% 1711 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.5% 741 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3261 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В4, холин 44.46 мг 500 мг 8.9% 6.9% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 10.8% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 16.2% 481 г
Витамин В9, фолаты 10.583 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3780 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.256 мг 15 мг 8.4% 6.5% 1194 г
Витамин Н, биотин 2.156 мкг 50 мкг 4.3% 3.4% 2319 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.3979 мг 20 мг 32% 24.9% 313 г
Ниацин 3.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.51 мг 2500 мг 8% 6.2% 1253 г
Кальций, Ca 13.57 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7369 г
Кремний, Si 17.155 мг 30 мг 57.2% 44.6% 175 г
Магний, Mg 51.4 мг 400 мг 12.9% 10.1% 778 г
Натрий, Na 25.2 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5159 г
Сера, S 116.46 мг 1000 мг 11.6% 9% 859 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 13% 597 г
Хлор, Cl 38.13 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 6032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 34.65 мкг ~
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 8.7% 900 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7463 г
Кобальт, Co 4.308 мкг 10 мкг 43.1% 33.6% 232 г
Литий, Li 0.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.3558 мг 2 мг 17.8% 13.9% 562 г
Медь, Cu 172.61 мкг 1000 мкг 17.3% 13.5% 579 г
Молибден, Mo 11.882 мкг 70 мкг 17% 13.3% 589 г
Никель, Ni 2.445 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 10.296 мкг 55 мкг 18.7% 14.6% 534 г
Стронций, Sr 61.97 мкг ~
Титан, Ti 6.73 мкг ~
Фтор, F 106.61 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3752 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 13.8% 565 г
Цинк, Zn 0.9901 мг 12 мг 8.3% 6.5% 1212 г
Цирконий, Zr 7.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.816 г ~
Лизин 0.988 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.293 г min 16.8 г 7.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.715 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем (куриная грудка) составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность128.3 ккал8.47%
Белки9.9 г10.88%
Жиры4.2 г6.36%
Углеводы12.8 г9.28%
Пищевые волокна2.7 г13.5%
Вода69.7 г2.59%
Витамины и минералы
A
0.4%
b-car
~
В1
8.2%
B2
5.3%
Холин
8.9%
B5
14%
B6
21%
B9
2.6%
B12
2.8%
C
0.7%
D
~
E
8.4%
H
4.3%
вит.К
1.3%
PP
32%
Калий
8%
Ca
1.4%
Si
57%
Mg
13%
Na
1.9%
P
17%
Cl
1.7%
Fe
11%
I
1.3%
Co
43%
Mn
18%
Cu
17%
Mo
17%
Se
19%
F
2.7%
Cr
18%
Zn
8.3%
Рейтинг
11.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
31%
10г
Жиры
29%
Углеводы
40%
13г
Белки 9.9г, 39.6 ккал (30.8%)Жиры 4.2г, 37.8 ккал (29.4%)Углеводы 12.8г, 51.2 ккал (39.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 1.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ (КУРИНАЯ ГРУДКА)

Гречка с фаршем (куриная грудка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином PP - 32 %, кремнием - 57,2 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 16,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 17,8 %, медью - 17,3 %, молибденом - 17 %, селеном - 18,7 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Гречка с фаршем (куриная грудка)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с фаршем (куриная грудка), калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршем (куриная грудка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы