Рецепт Баклажаны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны жареные
| Баклажан (Жарка) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 160 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 400 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.9% | 3040 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.2% | 1217 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.7% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.2% | 1053 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 16.4% | 905 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 13.4% | 1106 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 31 мг | 500 мг | 6.2% | 9.2% | 1613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 10% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 7.7% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.213 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.7% | 5546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.8% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.38 мг | 90 мг | 13.8% | 20.6% | 727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 3.4% | 4444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.717 мг | 15 мг | 11.4% | 17% | 874 г |
| Витамин Н, биотин | 2.261 мкг | 50 мкг | 4.5% | 6.7% | 2211 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 10.9% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1001 мг | 20 мг | 5.5% | 8.2% | 1818 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.24 мг | 2500 мг | 9.4% | 14% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 35.98 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.4% | 2779 г |
| Кремний, Si | 11.492 мг | 30 мг | 38.3% | 57.1% | 261 г |
| Магний, Mg | 11.38 мг | 400 мг | 2.8% | 4.2% | 3515 г |
| Натрий, Na | 284.74 мг | 1300 мг | 21.9% | 32.6% | 457 г |
| Сера, S | 36.09 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.4% | 2771 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 10.6% | 1416 г |
| Хлор, Cl | 461.93 мг | 2300 мг | 20.1% | 30% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 6.4% | 2353 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.6% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 3.674 мкг | 10 мкг | 36.7% | 54.7% | 272 г |
| Литий, Li | 30.799 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2087 мг | 2 мг | 10.4% | 15.5% | 958 г |
| Медь, Cu | 129.81 мкг | 1000 мкг | 13% | 19.4% | 770 г |
| Молибден, Mo | 7.084 мкг | 70 мкг | 10.1% | 15.1% | 988 г |
| Никель, Ni | 4.236 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.759 мкг | 55 мкг | 6.8% | 10.1% | 1463 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23121 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 11.6% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 0.4194 мг | 12 мг | 3.5% | 5.2% | 2861 г |
| Цирконий, Zr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.504 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 72.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.307 г | min 16.8 г | 7.8% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.235 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 30.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жареные составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 67.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 84.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ
Баклажаны жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 11,4 %, кремнием - 38,3 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 36,7 %, медью - 13 %
Чем полезен Баклажаны жареные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вафли с ветчиной и сыром
- Пур лав
- Картошка свинина
- Рагу
- Кекс с клетчатки вкусный
- Шоколадный Брауни с цукини
- Кунжут и чеснок приправа VEGAN (без соли)
- Кофе с яблоком.
- Урбеч кокос и миндаль
- Панкейки на ряженке и рисовой муке
- Утиные котлеты
- Морковь
- Овощи с мясом (фасоль)
- Батончик Rex
- Плов с с бедром индейки 02,10,23
- МУСАКА 2.10
- Грудка в белом соусе
- Грудинка копченая
- Кольцо заварное с творогом
- Свекла
- Шоколад Озера 97,7
- Коллаген
- Фарш из куриной грудки
- Дошик светофор
- Салат КЕТО
- Актибио йогурт натуральный
- Кисло сладкий соус Светофор
- Свекольник
- Печенье овсяное с яблоком
- Шоколад Озера без сахара 69%
- Голубцы ленивые
- Молоко 1,5% ультрапастеризованное
- Плов
- Котлета из минтая
- Салат м кальмаров
- Витамин C + Цинк
- Пудинг
- Мой суп со свининой и вермишелью
- Печень
- Невидимый пирог
- Сырники с маком
- Брвуни
- Пельмени из филе индейки
- Печень трески Лента
- Банановый минихлеб
- Филе цыпленка, грудка
- сырок глазированный 365 дней
- Овсяные отруби
- Арахисовая мука
- Салат из сезонных овощей
- Тушеная капуста с фаршем
- Салат свежая капуста с огурцом, яблоком и лимоном
- Куриное филе в соусе Цезарь [Level Kitchen]
- Печень цыплннка
- Салат (кальмар, грибы, корейская морковь)
- Творожный мусс с ягодами и гранолой [Level Kitchen]
- Ежики
- Салат с говядиной
- Пельмени Фирменные с курицей и грибами
- Рагу овощное
- Сельдь в пряно-солевой заливке
- Тушеная капуста
- Батон Литовский
- Хлебец бурже датский зерна иикс
- Суп
- Соус картофельный с фасолью с тушенкой
- Суп в пакетике, в кружку, сырный
- хлеб с семенами тыквы
- Хлеб кноли
- Индейка с овощами
- Сосиски молочные экстра
- Борщ из свежей капусты (концентрат)
- Рагу свекольное
- Бразильская кухня белая фасоль с барбарисом
- Блины с овсяной муки
- Жюльен кето
- Запечённое филе индейки с аджикой
- Картофель варёный пюре
- Соус томатно-манговый п/ф
- Баклажан запечённый
- Кабачковая запеканка
- Сыр тильзитер данке
- Индейка с овощами
- Орех кешью соленосладкий жареный п/ф
- Коллаген "Norway Nature"
- Перец запеченный
- Миндальная мука
- Филе цыплёнка в оболочке
- Кокосовая стружка
- Белевская пастила с черникой без сахара
- Schweinesteak | Jägersauce | Butterspätzle
- Магний "Norway Nature"
- Перец фаршированный
- Путасу с бульоном
- Сыр Маасдам Schonfeld
- Печенье «розовое мороженое»
- ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С СЫРОМ
- Запеканка из тыквенный жмыха 02.10.23
- Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком
- Запеканка творожная
Метки: Как приготовить Баклажаны жареные, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
