Рецепт Палтус запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус запечённый

Палтус черный	1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Сок лимонный	30 г
Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)	50 г
Тимьян, сушеный	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лимон	2 Штука
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.4 ккал	1684 ккал	11.4%	6%	880 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	7.1%	738 г
Жиры	15.6 г	56 г	27.9%	14.6%	359 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.3%	19909 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.4%	2222 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	1.6%	3261 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99 мкг	900 мкг	11%	5.7%	909 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.047 мкг	~
бета Каротин	0.073 мг	5 мг	1.5%	0.8%	6849 г
бета Криптоксантин	0.613 мкг	~
Ликопин	0.078 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.383 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	2.7%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	3.8%	1374 г
Витамин В4, холин	50.34 мг	500 мг	10.1%	5.3%	993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	2.7%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.344 мг	2 мг	17.2%	9%	581 г
Витамин В9, фолаты	5.973 мкг	400 мкг	1.5%	0.8%	6697 г
Витамин В12, кобаламин	0.788 мкг	3 мкг	26.3%	13.7%	381 г
Витамин C, аскорбиновая	5.53 мг	90 мг	6.1%	3.2%	1627 г
Витамин D, кальциферол	21.457 мкг	10 мкг	214.6%	112.1%	47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.652 мг	15 мг	4.3%	2.2%	2301 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	1.484 мкг	50 мкг	3%	1.6%	3369 г
Витамин К, филлохинон	27.8 мкг	120 мкг	23.2%	12.1%	432 г
Витамин РР, НЭ	1.0504 мг	20 мг	5.3%	2.8%	1904 г
Ниацин	0.016 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	389.29 мг	2500 мг	15.6%	8.2%	642 г
Кальций, Ca	61.71 мг	1000 мг	6.2%	3.2%	1620 г
Кремний, Si	0.188 мг	30 мг	0.6%	0.3%	15957 г
Магний, Mg	44.56 мг	400 мг	11.1%	5.8%	898 г
Натрий, Na	232.24 мг	1300 мг	17.9%	9.4%	560 г
Сера, S	103.81 мг	1000 мг	10.4%	5.4%	963 г
Фосфор, P	179.6 мг	800 мг	22.5%	11.8%	445 г
Хлор, Cl	233.63 мг	2300 мг	10.2%	5.3%	984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.2 мкг	~
Бор, B	16.4 мкг	~
Ванадий, V	0.38 мкг	~
Железо, Fe	64.547 мг	18 мг	358.6%	187.4%	28 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.152 мкг	10 мкг	1.5%	0.8%	6579 г
Литий, Li	0.966 мкг	~
Марганец, Mn	0.187 мг	2 мг	9.4%	4.9%	1070 г
Медь, Cu	65.86 мкг	1000 мкг	6.6%	3.4%	1518 г
Молибден, Mo	0.523 мкг	70 мкг	0.7%	0.4%	13384 г
Никель, Ni	0.084 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	28.686 мкг	55 мкг	52.2%	27.3%	192 г
Фтор, F	1.19 мкг	4000 мкг			336134 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	0.4336 мг	12 мг	3.6%	1.9%	2768 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.011 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	52.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.906 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.105 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.061 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.313 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.891 г	~
18:0 Стеариновая	0.272 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.106 г	min 16.8 г	42.3%	22.1%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.713 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.718 г	от 11.2 до 20.6 г	15.3%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.101 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.164 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.242 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.508 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.563 г	~

Энергетическая ценность Палтус запечённый составляет 191,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.4 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	15.6 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ЗАПЕЧЁННЫЙ

Палтус запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином D - 214,6 %, витамином K - 23,2 %, калием - 15,6 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 22,5 %, железом - 358,6 %, селеном - 52,2 %

Чем полезен Палтус запечённый

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Палтус запечённый, калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус запечённый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе