Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Подсолнечное масло 200 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 723.2 ккал 1684 ккал 42.9% 5.9% 233 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 0.4% 3167 г
Жиры 77.6 г 56 г 138.6% 19.2% 72 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 14.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 16121 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 0.8% 1833 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 0.6% 2169 г
Витамин В4, холин 47.51 мг 500 мг 9.5% 1.3% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 0.7% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.2% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.321 мкг 400 мкг 0.3% 30280 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 0.5% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 0.6% 2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 33.321 мг 15 мг 222.1% 30.7% 45 г
Витамин Н, биотин 3.811 мкг 50 мкг 7.6% 1.1% 1312 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 0.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.6792 мг 20 мг 3.4% 0.5% 2945 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.7 мг 2500 мг 1.1% 0.2% 9363 г
Кальций, Ca 17.43 мг 1000 мг 1.7% 0.2% 5737 г
Магний, Mg 2.68 мг 400 мг 0.7% 0.1% 14925 г
Натрий, Na 755.7 мг 1300 мг 58.1% 8% 172 г
Сера, S 36.6 мг 1000 мг 3.7% 0.5% 2732 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 0.7% 2041 г
Хлор, Cl 1155.66 мг 2300 мг 50.2% 6.9% 199 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 0.4% 3346 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 0.3% 3979 г
Кобальт, Co 2.17 мкг 10 мкг 21.7% 3% 461 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.1% 19608 г
Медь, Cu 20.77 мкг 1000 мкг 2.1% 0.3% 4815 г
Молибден, Mo 3.208 мкг 70 мкг 4.6% 0.6% 2182 г
Селен, Se 5.794 мкг 55 мкг 10.5% 1.5% 949 г
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 38388 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6667 г
Цинк, Zn 0.2208 мг 12 мг 1.8% 0.2% 5435 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 45.5 г от 4.7 до 16.8 г 270.8% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 150.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 3.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.232 г ~
22:0 Бегеновая 0.528 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.9 г min 16.8 г 112.5% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 49.294 г от 11.2 до 20.6 г 239.3% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 45.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 723,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность723.2 ккал47.77%
Белки2.4 г2.64%
Жиры77.6 г117.58%
Углеводы3.9 г2.83%
Пищевые волокна0 г0%
Вода14.1 г0.52%
Витамины и минералы
A
5.5%
b-car
0.2%
В1
0.9%
B2
4.6%
Холин
9.5%
B5
4.9%
B6
1.3%
B9
0.3%
B12
3.3%
C
~
D
4.1%
E
222%
H
7.6%
вит.К
3.4%
PP
3.4%
Калий
1.1%
Ca
1.7%
Si
~
Mg
0.7%
Na
58%
P
4.9%
Cl
50%
Fe
3%
I
2.5%
Co
22%
Mn
0.5%
Cu
2.1%
Mo
4.6%
Se
11%
F
0.3%
Cr
1.5%
Zn
1.8%
Рейтинг
10.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
1%
Жиры
97%
78г
Углеводы
2%
Белки 2.4г, 9.6 ккал (1.3%)Жиры 77.6г, 698.4 ккал (96.5%)Углеводы 3.9г, 15.6 ккал (2.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 32.3 : 1.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 222,1 %, хлором - 50,2 %, кобальтом - 21,7 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 723,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы