Рецепт Соус болоньез с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болоньез с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	260 г
Сельдерей (Пассерование)	42 г
Подсолнечное масло	15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	22 г
Томатная Паста [Кубаночка]	35 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец Горький [Разносольников]	3 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньез с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1285 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	7.1%	1070 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	14.9%	514 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.4%	18250 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	2.6%	2899 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.3 мкг	900 мкг	6.4%	4.9%	1571 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.265 мг	5 мг	5.3%	4%	1887 г
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	6.6%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	6%	1277 г
Витамин В4, холин	24.91 мг	500 мг	5%	3.8%	2007 г
Витамин В5, пантотеновая	0.264 мг	5 мг	5.3%	4%	1894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	8.4%	913 г
Витамин В9, фолаты	1.703 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	23488 г
Витамин В12, кобаламин	0.29 мкг	3 мкг	9.7%	7.4%	1034 г
Витамин C, аскорбиновая	0.48 мг	90 мг	0.5%	0.4%	18750 г
Витамин D, кальциферол	0.199 мкг	10 мкг	2%	1.5%	5025 г
Витамин D3, холекальциферол	0.156 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.224 мг	15 мг	8.2%	6.3%	1225 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.04 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.3%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.5321 мг	20 мг	12.7%	9.7%	790 г
Ниацин	0.026 мг	~
Бетаин	2.141 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.32 мг	2500 мг	4.9%	3.7%	2044 г
Кальций, Ca	18.6 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5376 г
Кремний, Si	0.177 мг	30 мг	0.6%	0.5%	16949 г
Магний, Mg	10.07 мг	400 мг	2.5%	1.9%	3972 г
Натрий, Na	618.68 мг	1300 мг	47.6%	36.3%	210 г
Сера, S	73.85 мг	1000 мг	7.4%	5.6%	1354 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	6.6%	1149 г
Хлор, Cl	895.78 мг	2300 мг	38.9%	29.7%	257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.9 мкг	~
Бор, B	4.4 мкг	~
Ванадий, V	1.48 мкг	~
Железо, Fe	0.473 мг	18 мг	2.6%	2%	3805 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Кобальт, Co	0.278 мкг	10 мкг	2.8%	2.1%	3597 г
Литий, Li	0.5 мкг	~
Марганец, Mn	0.0148 мг	2 мг	0.7%	0.5%	13514 г
Медь, Cu	19.15 мкг	1000 мкг	1.9%	1.5%	5222 г
Молибден, Mo	2.695 мкг	70 мкг	3.9%	3%	2597 г
Никель, Ni	0.854 мкг	~
Рубидий, Rb	9.3 мкг	~
Селен, Se	11.811 мкг	55 мкг	21.5%	16.4%	466 г
Стронций, Sr	4.21 мкг	~
Фтор, F	45.28 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	8834 г
Хром, Cr	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Цинк, Zn	0.7654 мг	12 мг	6.4%	4.9%	1568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.457 г	~
Валин	0.354 г	~
Гистидин*	0.278 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.561 г	~
Лизин	0.604 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.3 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аланин	0.414 г	~
Аспарагиновая кислота	0.632 г	~
Гидроксипролин	0.065 г	~
Глицин	0.392 г	~
Глутаминовая кислота	1.039 г	~
Пролин	0.345 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.298 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.07 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.491 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.089 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.334 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.066 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.922 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.861 г	min 16.8 г	23%	17.6%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.211 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.54 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.377 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.33 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	15.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.089 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.705 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.035 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.033 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.048 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.037 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.037 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.011 г	~

Энергетическая ценность Соус болоньез с фаршем составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗ С ФАРШЕМ

Соус болоньез с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином PP - 12,7 %, хлором - 38,9 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Соус болоньез с фаршем

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус болоньез с фаршем, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болоньез с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе