Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая	170 г
Свекла, вареная	140 г
Морковь отварная по 2-40	65 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	150 г
Майонез [Скит]	70 г
Авокадо	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.3 ккал	1684 ккал	11.1%	6%	904 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	5.3%	1013 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	15%	357 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	0.9%	6257 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.9%	2857 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.6%	3294 г
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	255 мкг	900 мкг	28.3%	15.2%	353 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	1.177 мг	5 мг	23.5%	12.6%	425 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	4.5%	1192 г
Витамин В4, холин	69.1 мг	500 мг	13.8%	7.4%	724 г
Витамин В5, пантотеновая	0.54 мг	5 мг	10.8%	5.8%	926 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.5%	2198 г
Витамин В9, фолаты	19.532 мкг	400 мкг	4.9%	2.6%	2048 г
Витамин В12, кобаламин	2.453 мкг	3 мкг	81.8%	43.9%	122 г
Витамин C, аскорбиновая	2.58 мг	90 мг	2.9%	1.6%	3488 г
Витамин D, кальциферол	7.494 мкг	10 мкг	74.9%	40.2%	133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.609 мг	15 мг	4.1%	2.2%	2463 г
Витамин Н, биотин	4.259 мкг	50 мкг	8.5%	4.6%	1174 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	3.1%	1714 г
Витамин РР, НЭ	1.7477 мг	20 мг	8.7%	4.7%	1144 г
Ниацин	0.546 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.64 мг	2500 мг	5.6%	3%	1790 г
Кальций, Ca	38.03 мг	1000 мг	3.8%	2%	2630 г
Кремний, Si	0.207 мг	30 мг	0.7%	0.4%	14493 г
Магний, Mg	27.39 мг	400 мг	6.8%	3.7%	1460 г
Натрий, Na	1306.33 мг	1300 мг	100.5%	53.9%	100 г
Сера, S	81.82 мг	1000 мг	8.2%	4.4%	1222 г
Фосфор, P	107 мг	800 мг	13.4%	7.2%	748 г
Хлор, Cl	1644.49 мг	2300 мг	71.5%	38.4%	140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.8 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Ванадий, V	0.46 мкг	~
Железо, Fe	1.098 мг	18 мг	6.1%	3.3%	1639 г
Йод, I	13.62 мкг	150 мкг	9.1%	4.9%	1101 г
Кобальт, Co	11.759 мкг	10 мкг	117.6%	63.1%	85 г
Литий, Li	0.248 мкг	~
Марганец, Mn	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.4%	2247 г
Медь, Cu	53.73 мкг	1000 мкг	5.4%	2.9%	1861 г
Молибден, Mo	3.02 мкг	70 мкг	4.3%	2.3%	2318 г
Никель, Ni	1.502 мкг	~
Рубидий, Rb	18.7 мкг	~
Селен, Se	15.339 мкг	55 мкг	27.9%	15%	359 г
Стронций, Sr	1.03 мкг	~
Фтор, F	115.22 мкг	4000 мкг	2.9%	1.6%	3472 г
Хром, Cr	13.9 мкг	50 мкг	27.8%	14.9%	360 г
Цинк, Zn	0.4761 мг	12 мг	4%	2.1%	2520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.008 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.004 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.023 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.086 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	35.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	139.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.649 г	min 16.8 г	15.8%	8.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.008 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 186,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	186.3 ккал	12.31%
Белки	7.5 г	8.24%
Жиры	15.7 г	23.79%
Углеводы	3.5 г	2.54%
Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
Вода	69 г	2.57%

Витамины и минералы

28%

b-car

24%

В1

2.1%

8.4%

Холин

14%

11%

4.6%

4.9%

B12

82%

2.9%

75%

4.1%

8.5%

вит.К

5.8%

8.7%

Калий

5.6%

3.8%

0.7%

6.8%

101%

13%

72%

6.1%

9.1%

118%

4.5%

5.4%

4.3%

28%

2.9%

28%

Рейтинг

19.4

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

16%

8г

Жиры

76%

16г

Углеводы

4г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 2.1 : 0.5

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1514 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 23,5 %, холином - 13,8 %, витамином B12 - 81,8 %, витамином D - 74,9 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 71,5 %, кобальтом - 117,6 %, селеном - 27,9 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Селедка под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-03-07

Калорийность: 1299 кКал

Витамины и минералы: 94%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тортилья с моцареллой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе