Рецепт Грудка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 115 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 56 г
Соевый соус 21 г
Чеснок (Запекание) 22 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 115 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 51 г
Лук репчатый (Запекание) 83 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 14.7% 335 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.6% 509 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.4 мкг 900 мкг 9.8% 4.8% 1018 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.6% 1374 г
Витамин В4, холин 83.09 мг 500 мг 16.6% 8.2% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 1.264 мг 5 мг 25.3% 12.4% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 15.1% 325 г
Витамин В9, фолаты 11.74 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3407 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 7.9% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.021 мг 15 мг 6.8% 3.3% 1469 г
Витамин Н, биотин 1.301 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3843 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.0764 мг 20 мг 35.4% 17.4% 283 г
Ниацин 8.317 мг ~
Бетаин 0.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.91 мг 2500 мг 12.7% 6.2% 786 г
Кальций, Ca 171.97 мг 1000 мг 17.2% 8.4% 581 г
Кремний, Si 0.91 мг 30 мг 3% 1.5% 3297 г
Магний, Mg 79.44 мг 400 мг 19.9% 9.8% 504 г
Натрий, Na 337.46 мг 1300 мг 26% 12.8% 385 г
Сера, S 224.41 мг 1000 мг 22.4% 11% 446 г
Фосфор, P 231.4 мг 800 мг 28.9% 14.2% 346 г
Хлор, Cl 274.87 мг 2300 мг 12% 5.9% 837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.507 мг 18 мг 8.4% 4.1% 1194 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3623 г
Кобальт, Co 8.124 мкг 10 мкг 81.2% 39.9% 123 г
Литий, Li 1.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 2.8% 1784 г
Медь, Cu 96.06 мкг 1000 мкг 9.6% 4.7% 1041 г
Молибден, Mo 10.516 мкг 70 мкг 15% 7.4% 666 г
Никель, Ni 1.505 мкг ~
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 16.024 мкг 55 мкг 29.1% 14.3% 343 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Фтор, F 106.61 мкг 4000 мкг 2.7% 1.3% 3752 г
Хром, Cr 20.8 мкг 50 мкг 41.6% 20.4% 240 г
Цинк, Zn 1.7885 мг 12 мг 14.9% 7.3% 671 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.385 г ~
Аргинин* 1.63 г ~
Валин 1.34 г ~
Гистидин* 1.318 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 1.942 г ~
Лизин 2.415 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.831 г ~
Треонин 1.064 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.013 г ~
Заменимые аминокислоты 2.358 г ~
Аланин 1.172 г ~
Аспарагиновая кислота 1.833 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 3.136 г ~
Пролин 1.206 г ~
Серин 1.028 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.387 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.169 г min 16.8 г 18.9% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.728 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Грудка в духовке составляет 203,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.6 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ДУХОВКЕ

Грудка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B12 - 16 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 12,7 %, кальцием - 17,2 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 12 %, кобальтом - 81,2 %, молибденом - 15 %, селеном - 29,1 %, хромом - 41,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Грудка в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в духовке, калорийность 203,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы