Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива)	1070 г
Вода	4000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	410 г
Картофель (Варка без слива)	382 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	130 г
Перец сладкий (Пассерование)	72 г
Свекла (Пассерование)	190 г
Чеснок луковица (Пассерование)	18 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	110 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	18 г
Укроп (Варка без слива)	14 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45.2 ккал	1684 ккал	2.7%	6%	3726 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	9.5%	2303 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	10%	2240 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	2.4%	9125 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.5%	4000 г
Вода	91 г	2273 г	4%	8.8%	2498 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.8 мкг	900 мкг	6%	13.3%	1673 г
бета Каротин	0.323 мг	5 мг	6.5%	14.4%	1548 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	2.9%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	4.2%	5143 г
Витамин В4, холин	13.74 мг	500 мг	2.7%	6%	3639 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	6.4%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	14.2%	1563 г
Витамин В9, фолаты	5.162 мкг	400 мкг	1.3%	2.9%	7749 г
Витамин В12, кобаламин	0.479 мкг	3 мкг	16%	35.4%	626 г
Витамин C, аскорбиновая	3.55 мг	90 мг	3.9%	8.6%	2535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.176 мг	15 мг	1.2%	2.7%	8523 г
Витамин Н, биотин	0.688 мкг	50 мкг	1.4%	3.1%	7267 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	10.6%	2105 г
Витамин РР, НЭ	1.6931 мг	20 мг	8.5%	18.8%	1181 г
Макроэлементы
Калий, K	121.65 мг	2500 мг	4.9%	10.8%	2055 г
Кальций, Ca	12.21 мг	1000 мг	1.2%	2.7%	8190 г
Магний, Mg	9.23 мг	400 мг	2.3%	5.1%	4334 г
Натрий, Na	9.67 мг	1300 мг	0.7%	1.5%	13444 г
Сера, S	50.29 мг	1000 мг	5%	11.1%	1988 г
Фосфор, P	35.2 мг	800 мг	4.4%	9.7%	2273 г
Хлор, Cl	25.33 мг	2300 мг	1.1%	2.4%	9080 г
Микроэлементы
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	12.1 мкг	~
Железо, Fe	0.63 мг	18 мг	3.5%	7.7%	2857 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	3.5%	6303 г
Кобальт, Co	2.563 мкг	10 мкг	25.6%	56.6%	390 г
Марганец, Mn	0.0663 мг	2 мг	3.3%	7.3%	3017 г
Медь, Cu	65.88 мкг	1000 мкг	6.6%	14.6%	1518 г
Молибден, Mo	4.361 мкг	70 мкг	6.2%	13.7%	1605 г
Селен, Se	0.087 мкг	55 мкг	0.2%	0.4%	63218 г
Фтор, F	84.42 мкг	4000 мкг	2.1%	4.6%	4738 г
Хром, Cr	3.21 мкг	50 мкг	6.4%	14.2%	1558 г
Цинк, Zn	0.7077 мг	12 мг	5.9%	13.1%	1696 г

Энергетическая ценность борщ составляет 45,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	45.2 ккал	2.99%
Белки	3.3 г	3.63%
Жиры	2.5 г	3.79%
Углеводы	2.4 г	1.74%
Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
Вода	91 г	3.39%

Витамины и минералы

b-car

6.5%

В1

1.3%

1.9%

Холин

2.7%

2.9%

6.4%

1.3%

B12

16%

3.9%

1.2%

1.4%

вит.К

4.8%

8.5%

Калий

4.9%

1.2%

2.3%

0.7%

4.4%

1.1%

3.5%

1.6%

26%

3.3%

6.6%

6.2%

0.2%

2.1%

6.4%

5.9%

Рейтинг

4.2

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

29%

3г

Жиры

50%

3г

Углеводы

21%

2г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.8 : 0.7

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, кобальтом - 25,6 %

Чем полезен борщ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 45,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Майский красивый салат из овощей и руккола

Автор Татьяна. Худею.

Запечённые свиные рёбрышки

Автор Анастасия Миронова

Автор Елена Образцова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе