Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша

Щука (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 27.2% 413 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.2% 5091 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.6% 18250 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.7% 2999 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1.1% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 8.1% 1385 г
Витамин В4, холин 63.11 мг 500 мг 12.6% 14.2% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 15.6% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.4% 1081 г
Витамин В9, фолаты 6.801 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5881 г
Витамин В12, кобаламин 1.97 мкг 3 мкг 65.7% 73.8% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 2.8% 3930 г
Витамин D, кальциферол 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 26.7% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 5.3% 2125 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1681 мг 20 мг 30.8% 34.6% 324 г
Ниацин 3.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.83 мг 2500 мг 11.1% 12.5% 900 г
Кальций, Ca 49.94 мг 1000 мг 5% 5.6% 2002 г
Кремний, Si 0.535 мг 30 мг 1.8% 2% 5607 г
Магний, Mg 37.48 мг 400 мг 9.4% 10.6% 1067 г
Натрий, Na 450.69 мг 1300 мг 34.7% 39% 288 г
Сера, S 222 мг 1000 мг 22.2% 24.9% 450 г
Фосфор, P 218.4 мг 800 мг 27.3% 30.7% 366 г
Хлор, Cl 696.68 мг 2300 мг 30.3% 34% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 5.3% 2118 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5338 г
Кобальт, Co 20.503 мкг 10 мкг 205% 230.3% 49 г
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 4.3% 2632 г
Медь, Cu 128.94 мкг 1000 мкг 12.9% 14.5% 776 г
Молибден, Mo 5.075 мкг 70 мкг 7.3% 8.2% 1379 г
Никель, Ni 6.167 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 9.673 мкг 55 мкг 17.6% 19.8% 569 г
Фтор, F 27.7 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14440 г
Хром, Cr 53.8 мкг 50 мкг 107.6% 120.9% 93 г
Цинк, Zn 1.1662 мг 12 мг 9.7% 10.9% 1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.699 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 1.51 г ~
Лизин 1.747 г ~
Метионин 0.57 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 1.308 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Глицин 1.09 г ~
Глутаминовая кислота 2.552 г ~
Пролин 1.206 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 65,7 %, витамином D - 23,8 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 30,3 %, кобальтом - 205 %, медью - 12,9 %, селеном - 17,6 %, хромом - 107,6 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы