Рецепт Кролик, тушенный в соусе с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик, тушенный в соусе с овощами

Мясо кролика 600 г
Лук-шалот, сырой 150 г
Репа (Пассерование) 150 г
Тыква (Пассерование) 80 г
Чеснок (Пассерование) 23 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 150 г
Тимьян, сушеный 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик, тушенный в соусе с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.1% 585 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10% 709 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 2.8% 2500 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.8% 1488 г
Витамин В4, холин 69.94 мг 500 мг 14% 9.9% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 12.6% 563 г
Витамин В9, фолаты 12.52 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3195 г
Витамин В12, кобаламин 2.445 мкг 3 мкг 81.5% 57.8% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 3.1% 2302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2708 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.4% 1622 г
Витамин РР, НЭ 6.9443 мг 20 мг 34.7% 24.6% 288 г
Ниацин 3.745 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.73 мг 2500 мг 13.2% 9.4% 758 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2662 г
Кремний, Si 15.596 мг 30 мг 52% 36.9% 192 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 4% 1800 г
Натрий, Na 149.34 мг 1300 мг 11.5% 8.2% 870 г
Сера, S 139.88 мг 1000 мг 14% 9.9% 715 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 11.6% 609 г
Хлор, Cl 227.84 мг 2300 мг 9.9% 7% 1009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 12.28 мкг ~
Железо, Fe 2.689 мг 18 мг 14.9% 10.6% 669 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4587 г
Кобальт, Co 10.637 мкг 10 мкг 106.4% 75.5% 94 г
Литий, Li 4.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.5% 1307 г
Медь, Cu 135.78 мкг 1000 мкг 13.6% 9.7% 736 г
Молибден, Mo 5.491 мкг 70 мкг 7.8% 5.5% 1275 г
Никель, Ni 2.474 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 0.623 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 8828 г
Фтор, F 52.35 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7641 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 9.3% 763 г
Цинк, Zn 1.4924 мг 12 мг 12.4% 8.8% 804 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.27 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 2.033 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.349 мг ~
бета Ситостерол 1.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.262 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.642 г min 16.8 г 21.7% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.463 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.981 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.207 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Кролик, тушенный в соусе с овощами составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК, ТУШЕННЫЙ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Кролик, тушенный в соусе с овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 81,5 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 13,2 %, кремнием - 52 %, фосфором - 16,4 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 106,4 %, медью - 13,6 %, хромом - 13,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Кролик, тушенный в соусе с овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик, тушенный в соусе с овощами, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик, тушенный в соусе с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты