Рецепт Свинина в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 1092 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
сырный продукт 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 19.1% 413 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.8% 1167 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Зола 0.933 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 17.4% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.2% 1277 г
Витамин В4, холин 43.91 мг 500 мг 8.8% 6.9% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 8.7% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 22.1% 357 г
Витамин В9, фолаты 0.574 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 69686 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 9.7% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3448 г
Витамин D3, холекальциферол 0.29 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.2909 мг 20 мг 21.5% 17% 466 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 2.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.68 мг 2500 мг 13% 10.3% 768 г
Кальций, Ca 8.92 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11211 г
Кремний, Si 1.43 мг 30 мг 4.8% 3.8% 2098 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 4% 1951 г
Натрий, Na 38.27 мг 1300 мг 2.9% 2.3% 3397 г
Сера, S 172.35 мг 1000 мг 17.2% 13.6% 580 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 17.2% 458 г
Хлор, Cl 11.39 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 2.4% 3243 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 1.43 мкг 10 мкг 14.3% 11.3% 699 г
Литий, Li 4.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3891 г
Медь, Cu 68.8 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1453 г
Молибден, Mo 1.001 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 6993 г
Никель, Ni 2.201 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 20.229 мкг 55 мкг 36.8% 29% 272 г
Фтор, F 6.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5319 г
Цинк, Zn 1.4389 мг 12 мг 12% 9.5% 834 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.173 г ~
Сахароза 0.864 г ~
Фруктоза 0.16 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.516 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 2.625 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.072 г ~
18:1 цис 1.056 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая 0.253 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность Свинина в духовке составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ

Свинина в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 13 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 36,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Свинина в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты