Рецепт Куриная грудка в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в рукаве

Куриная грудка (филе) 800 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 32.6 г 76 г 42.9% 24.2% 233 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5% 1143 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3776 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6870 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3% 1837 г
Витамин В4, холин 113.74 мг 500 мг 22.7% 12.8% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 2.062 мг 5 мг 41.2% 23.2% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 1.119 мг 2 мг 56% 31.5% 179 г
Витамин В9, фолаты 12.414 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3222 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 5.5% 1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.807 мг 15 мг 12% 6.8% 830 г
Витамин РР, НЭ 10.6241 мг 20 мг 53.1% 29.9% 188 г
Ниацин 15.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.07 мг 2500 мг 16.2% 9.1% 619 г
Кальций, Ca 12.17 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8217 г
Магний, Mg 119.07 мг 400 мг 29.8% 16.8% 336 г
Натрий, Na 100.28 мг 1300 мг 7.7% 4.3% 1296 г
Сера, S 310.34 мг 1000 мг 31% 17.5% 322 г
Фосфор, P 237.7 мг 800 мг 29.7% 16.7% 337 г
Хлор, Cl 106.21 мг 2300 мг 4.6% 2.6% 2166 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.966 мг 18 мг 10.9% 6.1% 916 г
Йод, I 8.28 мкг 150 мкг 5.5% 3.1% 1812 г
Кобальт, Co 12.414 мкг 10 мкг 124.1% 69.9% 81 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Медь, Cu 110.34 мкг 1000 мкг 11% 6.2% 906 г
Молибден, Mo 15.172 мкг 70 мкг 21.7% 12.2% 461 г
Селен, Se 31.448 мкг 55 мкг 57.2% 32.2% 175 г
Фтор, F 179.31 мкг 4000 мкг 4.5% 2.5% 2231 г
Хром, Cr 34.48 мкг 50 мкг 69% 38.9% 145 г
Цинк, Zn 1.7931 мг 12 мг 14.9% 8.4% 669 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.51 г ~
Валин 1.793 г ~
Гистидин* 1.821 г ~
Изолейцин 1.559 г ~
Лейцин 2.731 г ~
Лизин 3.641 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 1.2 г ~
Треонин 1.531 г ~
Триптофан 0.524 г ~
Фенилаланин 1.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.703 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.793 г ~
Аспарагиновая кислота 2.676 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 1.269 г ~
Глутаминовая кислота 3.903 г ~
Пролин 1.393 г ~
Серин 1.393 г ~
Тирозин 1.241 г ~
Цистеин 0.593 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.542 г min 16.8 г 9.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.807 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в рукаве составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.6 кКал -%
Белки 32.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В РУКАВЕ

Куриная грудка в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,7 %, витамином B5 - 41,2 %, витамином B6 - 56 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 53,1 %, калием - 16,2 %, магнием - 29,8 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 124,1 %, медью - 11 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 57,2 %, хромом - 69 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Куриная грудка в рукаве

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в рукаве, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы