Калорийность Фарш домашний. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.2% 633 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 15.5% 295 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 13% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.6% 1268 г
Витамин В4, холин 74 мг 500 мг 14.8% 6.8% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 4.3% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 7.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 4.96 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 7.9% 577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8224 г
Витамин РР, НЭ 6.28 мг 20 мг 31.4% 14.3% 318 г
Ниацин 3.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.2 мг 2500 мг 11.7% 5.3% 853 г
Кальций, Ca 7.4 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 2.7% 1695 г
Натрий, Na 59.4 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2189 г
Сера, S 222 мг 1000 мг 22.2% 10.1% 450 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 9.6% 474 г
Хлор, Cl 50.68 мг 2300 мг 2.2% 1% 4538 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 4.8% 947 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 2.1% 2232 г
Кобальт, Co 7.8 мкг 10 мкг 78% 35.6% 128 г
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6711 г
Медь, Cu 113.2 мкг 1000 мкг 11.3% 5.2% 883 г
Молибден, Mo 12.72 мкг 70 мкг 18.2% 8.3% 550 г
Никель, Ni 11.56 мкг ~
Олово, Sn 39.14 мкг ~
Фтор, F 68.04 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5879 г
Хром, Cr 12.44 мкг 50 мкг 24.9% 11.4% 402 г
Цинк, Zn 2.304 мг 12 мг 19.2% 8.8% 521 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.41 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.39 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.454 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 3.51 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.788 г min 16.8 г 82.1% 37.5%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.024 г от 11.2 до 20.6 г 27% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 219 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность219 ккал14.46%
Белки12 г13.19%
Жиры19 г28.79%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода54.1 г2.01%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
29%
B2
7.9%
Холин
15%
B5
9.5%
B6
17%
B9
1.2%
B12
17%
C
~
D
~
E
2.7%
H
1.2%
вит.К
~
PP
31%
Калий
12%
Ca
0.7%
Si
~
Mg
5.9%
Na
4.6%
P
21%
Cl
2.2%
Fe
11%
I
4.5%
Co
78%
Mn
1.5%
Cu
11%
Mo
18%
Se
~
F
1.7%
Cr
25%
Zn
19%
Рейтинг
12.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
22%
12г
Жиры
78%
19г
Углеводы
0%
Белки 12г, 48 ккал (21.9%)Жиры 19г, 171 ккал (78.1%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.6 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФАРШ ДОМАШНИЙ

Фарш домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, холином - 14,8 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 78 %, медью - 11,3 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 24,9 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Фарш домашний

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Фарш домашний калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш домашний, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш домашний
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы