Рецепт Салат с говяжьим сердцем (Леонов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говяжьим сердцем (Леонов)

Сердце говяжье (Варка)	50 г
Яйцо куриное	1 Штука
Огурец парниковый	60 г
Майонез	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говяжьим сердцем (Леонов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.6 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	893 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	6%	874 г
Жиры	16.5 г	56 г	29.5%	15.6%	339 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.4%	12167 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	1.6%	3206 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.8 мкг	900 мкг	11.9%	6.3%	843 г
Ретинол	0.079 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	3.4%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.278 мг	1.8 мг	15.4%	8.2%	647 г
Витамин В4, холин	98.71 мг	500 мг	19.7%	10.4%	507 г
Витамин В5, пантотеновая	1.026 мг	5 мг	20.5%	10.9%	487 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.1%	1709 г
Витамин В9, фолаты	4.182 мкг	400 мкг	1%	0.5%	9565 г
Витамин В12, кобаламин	2.851 мкг	3 мкг	95%	50.4%	105 г
Витамин C, аскорбиновая	2.82 мг	90 мг	3.1%	1.6%	3191 г
Витамин D, кальциферол	0.866 мкг	10 мкг	8.7%	4.6%	1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.401 мг	15 мг	36%	19.1%	278 г
Витамин Н, биотин	9.97 мкг	50 мкг	19.9%	10.6%	502 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	2.6%	2034 г
Витамин РР, НЭ	3.3304 мг	20 мг	16.7%	8.9%	601 г
Ниацин	1.597 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.8 мг	2500 мг	6.3%	3.3%	1584 г
Кальций, Ca	29.49 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3391 г
Кремний, Si	18.706 мг	30 мг	62.4%	33.1%	160 г
Магний, Mg	14.77 мг	400 мг	3.7%	2%	2708 г
Натрий, Na	178.42 мг	1300 мг	13.7%	7.3%	729 г
Сера, S	101.78 мг	1000 мг	10.2%	5.4%	983 г
Фосфор, P	127.4 мг	800 мг	15.9%	8.4%	628 г
Хлор, Cl	228.78 мг	2300 мг	9.9%	5.2%	1005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Железо, Fe	2.304 мг	18 мг	12.8%	6.8%	781 г
Йод, I	7.97 мкг	150 мкг	5.3%	2.8%	1882 г
Кобальт, Co	5.168 мкг	10 мкг	51.7%	27.4%	193 г
Марганец, Mn	0.052 мг	2 мг	2.6%	1.4%	3846 г
Медь, Cu	139.81 мкг	1000 мкг	14%	7.4%	715 г
Молибден, Mo	6.461 мкг	70 мкг	9.2%	4.9%	1083 г
Никель, Ni	0.004 мкг	~
Олово, Sn	2.43 мкг	~
Селен, Se	14.33 мкг	55 мкг	26.1%	13.8%	384 г
Фтор, F	28.05 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14260 г
Хром, Cr	7.61 мкг	50 мкг	15.2%	8.1%	657 г
Цинк, Zn	1.0237 мг	12 мг	8.5%	4.5%	1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.432 г	~
Валин	0.494 г	~
Гистидин*	0.235 г	~
Изолейцин	0.424 г	~
Лейцин	0.732 г	~
Лизин	0.665 г	~
Метионин	0.235 г	~
Метионин + Цистеин	0.403 г	~
Треонин	0.397 г	~
Триптофан	0.124 г	~
Фенилаланин	0.391 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.676 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.512 г	~
Аспарагиновая кислота	0.735 г	~
Глицин	0.341 г	~
Глутаминовая кислота	1.126 г	~
Пролин	0.403 г	~
Серин	0.456 г	~
Тирозин	0.288 г	~
Цистеин	0.165 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	241.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.706 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.371 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.685 г	min 16.8 г	10%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.462 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.565 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.521 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.088 г	~

Энергетическая ценность Салат с говяжьим сердцем (Леонов) составляет 188,6 кКал.

Порция = 170 гр (320.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.6 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	16.5 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ СЕРДЦЕМ (ЛЕОНОВ)

Салат с говяжьим сердцем (Леонов) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 95 %, витамином E - 36 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 62,4 %, фосфором - 15,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 51,7 %, медью - 14 %, селеном - 26,1 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Салат с говяжьим сердцем (Леонов)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с говяжьим сердцем (Леонов), калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говяжьим сердцем (Леонов), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Кекс тыквенно-морковный

Тыквенный кекс Магкейк

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе