Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Свинина мясная (Тушение) 697 г
Шпинат (Тушение) 88 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 88 г
Цветная капуста (Тушение) 98 г
Маслята (Тушение) 268 г
Куркума, молотая 5 г
Подсолнечное масло 24 г
Чеснок (Тушение) 16 г
Кориандр, семена 3 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.7 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.2% 685 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 16.3% 220 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 0.9% 3892 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 3.5% 1019 г
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 4% 896 г
бета Криптоксантин 12.811 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 7.2% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.6% 1000 г
Витамин В4, холин 57.61 мг 500 мг 11.5% 4.1% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 2.9% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5% 717 г
Витамин В9, фолаты 7.789 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5135 г
Витамин C, аскорбиновая 10.52 мг 90 мг 11.7% 4.2% 856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.728 мг 15 мг 11.5% 4.1% 868 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37313 г
Витамин К, филлохинон 42.9 мкг 120 мкг 35.8% 12.8% 280 г
Витамин РР, НЭ 4.2195 мг 20 мг 21.1% 7.6% 474 г
Ниацин 2.011 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.72 мг 2500 мг 12.8% 4.6% 779 г
Кальций, Ca 23.14 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4322 г
Кремний, Si 6.648 мг 30 мг 22.2% 8% 451 г
Магний, Mg 29.09 мг 400 мг 7.3% 2.6% 1375 г
Натрий, Na 42.25 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3077 г
Сера, S 157.34 мг 1000 мг 15.7% 5.6% 636 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 6% 598 г
Хлор, Cl 36.29 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.5 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 3.11 мг 18 мг 17.3% 6.2% 579 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3261 г
Кобальт, Co 6.178 мкг 10 мкг 61.8% 22.2% 162 г
Литий, Li 1.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.252 мг 2 мг 12.6% 4.5% 794 г
Медь, Cu 475.29 мкг 1000 мкг 47.5% 17% 210 г
Молибден, Mo 10.325 мкг 70 мкг 14.8% 5.3% 678 г
Никель, Ni 10.757 мкг ~
Олово, Sn 19.92 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 1.983 мкг 55 мкг 3.6% 1.3% 2774 г
Стронций, Sr 5.44 мкг ~
Фтор, F 50.42 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7933 г
Хром, Cr 11.55 мкг 50 мкг 23.1% 8.3% 433 г
Цинк, Zn 5.2835 мг 12 мг 44% 15.8% 227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.973 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.311 мг ~
бета Ситостерол 5.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 2.877 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.099 г min 16.8 г 66.1% 23.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.795 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.154 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.159 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 278,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 25.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 20,2 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 35,8 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 22,2 %, фосфором - 16,7 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 61,8 %, марганцем - 12,6 %, медью - 47,5 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 23,1 %, цинком - 44 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты