Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 200 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 300 г |
| Огурцы квашенные | 200 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 200 г |
| Сырный соус | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 10% | 874 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.3% | 848 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.1% | 1429 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2983 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 301.2 мкг | 900 мкг | 33.5% | 29.3% | 299 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.563 мг | 5 мг | 31.3% | 27.3% | 320 г |
| бета Криптоксантин | 5.875 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.375 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.8% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 37.17 мг | 500 мг | 7.4% | 6.5% | 1345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.9% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3.3% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.571 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 3.1% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 4.2% | 2064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.403 мкг | 10 мкг | 4% | 3.5% | 2481 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 1.7% | 5137 г |
| Витамин Н, биотин | 2.794 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.9% | 1790 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 6.1% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4407 мг | 20 мг | 12.2% | 10.7% | 819 г |
| Ниацин | 1.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.55 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.4% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 60.76 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.3% | 1646 г |
| Кремний, Si | 1.875 мг | 30 мг | 6.3% | 5.5% | 1600 г |
| Магний, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 4.5% | 1932 г |
| Натрий, Na | 493.92 мг | 1300 мг | 38% | 33.2% | 263 г |
| Сера, S | 45.34 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.9% | 2206 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 12.4% | 704 г |
| Хлор, Cl | 23.85 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 9644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 4.9% | 1795 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 1.813 мкг | 10 мкг | 18.1% | 15.8% | 552 г |
| Марганец, Mn | 0.0669 мг | 2 мг | 3.3% | 2.9% | 2990 г |
| Медь, Cu | 65.92 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 5.8% | 1517 г |
| Молибден, Mo | 2.345 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3% | 2985 г |
| Никель, Ni | 0.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.134 мкг | 55 мкг | 9.3% | 8.1% | 1071 г |
| Фтор, F | 9.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42328 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.4683 мг | 12 мг | 3.9% | 3.4% | 2562 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | min 16.8 г | 6.6% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 114,5 кКал.
- Порция = 160 гр (183.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 76.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 18,1 %
Чем полезен Салат Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шримп Ролл
- Минтай запечённый
- Картофель с мясом / грибами
- Запеканка творожная
- Скумбрия с овощами
- Снежок
- Пентовит
- Салат с капустой,морковью,укропом.20.07.
- Запеканка творожная со смородиной
- Мусс чиа манго
- Суп гороховый
- Йогурт Активиа «Персик, маракуйя и мята»
- Протейн
- Окрошка кето
- Творог мягкий
- Филе за 15 минут 200721
- Бутерброд
- Сэкндвич с тунцом
- Отруби ржаные
- Кексы с творогом, льняной мукой, изюмом и кокосовой стружкой
- Унаби ( зизифус ) сухофрукты ( сушоный )
- Творожный сыр мой
- Хренодер
- Пирожки с печенью
- Яйцо куриное пищевое столовое
- Овсяные батончики с протеином
- Рис с курицей
- Бутерброд с консервой из сайры/сельди с луком и майонезом 1 штука = 20 грамм
- Плавленый сыр Весела КорIвка 70 гр
- Йогурт
- Пирог с вишней
- Салат крабовый
- Бутерброд с маслом и сыром на черном хлебе
- Йогурт вершковий "ПО-ГРЕЦЬКИ" Волошкове поле
- Свинина тушеная с грибами и луком
- Сырники из безлактозного творога
- Творог "мягкий нежный"
- Кабачок и ветчина слайсы
- Яичный рулет
- 5 Чай зелёный с лимоном
- Начос с сыром
- Щи со свежей капустой
- Кукуруза
- Салат из свеклы (190 гр - 1 шт) и моркови (130 гр - 2 шт) + подс (1 стл) масла
- Сывороточный напиток "Алёнка" со вкусом яблока
- Лосось с авокадо, с овощами в лаваше.
- Praliny o smaku rumu - MIESZKO
- 11
- Тушеная капуста
- Свекольник-ботвинник
- Almette
- Макфлури шоколад
- kabanossi krakus
- Окрошка
- Пломбір Ескімос Брикет
- Фруктовый десерт КУБАНЬ *МОРОЖЕНОЕ
- Котлеты с кабачком база
- Хамон
- Хамон
- Утиное филе отварное
- Трубочка
- минеральная вода Стэлмас
- Сотэ с курицей
- Суп булгур
- Сырники
- Штрудель с творогом и черникой
- Картофель запечённый в сметане
- Урбеч кокосовый
- Кукурузная каша с молоком и маслом
- Тесто из муки кассавы пресное~
- Протеин PowerPro. Клубника
- Котлетки куриные рубленные от Лазерсона
- Крыло запечённое в сметане
- Мука кассавы~
- Кофе растворимый с соевым молоком
- Овсяное печенье с изюмом
- Шоколад с фундуком
- Сербская брынза
- Завиванцы с маком/Лилия Цвит
- Каша пшенно-рисовая
- Сырок глазированный с кокосом
- Окрошка
- Лавандово-лимонный кукис с белым шоколадом
- Whey Protein Isolate
- Кокосовый сырок глазированный
- Печенье овсяное с изюмом "Покровская пекарня"
- Сербская квадратная брынза
- Творог детский двухслойный б/с
- баунти 1 шт
- Какао алкализованный порошок
- XL Ten
- Картофель по-деревенски
- Омлет с двумя помидорами
- Суп на бульоне из куриного филе
- Витаминный салат
- Банановый коктейль с мороженым
- Кебаб говядина
- Окрошка
- Шампиньоны фаршированные сыром
- Кабачковые оладьи ибльг
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
